Aca les dejo la segunda parte de los licorcitos caseros!
BOMBAY Brandy Vermout blanco seco Vermout tinto Pastis Curaçao naranja En vaso mezclador poner cubitos de hielo, una medida de brandy, ½ medida de vermout blanco seco, otro tanto de vermout tinto, un chorrito de pastis, dos chorritos de Curaçao naranja. Remover y servir en vaso Old Fashioned, agregando uno o dos cubitos de hielo.
MARIA CRISTINA Angostura Zumo de limón Ginebra Brandy Cointreau Ron añejo.En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, dos gotas de Angostura, otro tanto de zumo de limón, ½ jigger de ginebra, un jigger de brandy, ½ jigger de Cointreau y otro tanto de ron añejo. Remover durante un minuto y servir en copa de cóctel.
MERENGUE VENEZOLANO Zumo de naranja Cherry Brandy Apricot Brandy Brandy Ron ámbar En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, ½ copita de zumo de naranja, lo mismo de Cherry Brandy, así como de Apricot Brandy, 3/4 de copita de brandy y ½ copita de ron ámbar. Remover duranto un minuto y servir en copa de cóctel.
BOSSOM CARESSER (para una dosis de 5 o 6 cl por persona): Jarabe de Granadina Yema de huevo Brandy Curaçao Poner en la coctelera cubitos de hielo, tres chorritos de jarabe de Granadina, una yema de huevo, 2/3 de brandy y 1/3 de Curaçao. Agitar y servir en copa de cóctel.
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BRANDY COLLINS Zumo de limón Azúcar en polvo Brandy Gaseosa Llenar el tumbler de hielo. Agregar el zumo de ½ limón, una cucharita de azúcar en polvo y 1½ de brandy. Remover y alargar con gaseosa. Adornar con una rodaja de naranja.
BRANDY COCTEL Nro 1 Brandy Benedictine Angostura En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 1½ medida de brandy, ½ medida de Benedictine y un chorrito de Angostura. Remover y servir en copa de cóctel. Adornar con una cereza en almíbar.
BRANDY COCTEL Nro 2 Brandy Vermout rojo o Curaçao naranja o Jarabe Angostura Poner en el mezclador cubitos de hielo, una medida de brandy, un chorrito de vermout rojo, uno o dos chorritos de Angostura. Remover bien y servir en copa de cóctel. Decorar con una piel de limón y una cereza en almíbar.
BRANDY COBBLER Peach Brandy Cointreau Brandy En una coctelera poner cubitos de hielo, 1/6 de Peach Brandy, otro tanto de Cointreau y 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja, una hoja de menta fresca, una fresa y una rodaja de plátano.
BRANDY CRUSTA Azúcar en polvo Angostura Marrasquino Curaçao naranja Zumo de limón Brandy Cerezas al aguardiente.Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharada de azúcar en polvo, un chorrito de Angostura, otro de Marrasquino y otro tanto de Curaçao naranja; 1/3 de zumo de limón y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Adornar con cerezas al aguardiente y una piel de limón.
CAPITAN Cointreau Brandy En la coctelera poner cubitos de hielo, mitad y mitad de Cointreau y brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.
B AND B Benedictine Brandy En vasito de licor verter una medida de Benedictine y agregar muy suavemente otro tanto de brandy, tratando de que flote encima del Benedictine sin mezclarse.
BRANDY DAISY Brandy Zumo de limón Jarabe de granadina Melocotón Albaricoque Manzana Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos medidas de brandy, una cucharada de zumo de limón y dos cucharaditas de jarabe de granadina. Agitar y servir en el tumbler de 12cl. Agregar el ¼ de un melocotón, la misma proporción de un albaricoque y otro tanto de una manzana cortados en trocitos.
BRANDY ZOOM Azúcar en polvo Nata líquida Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharadita de azúcar en polvo, ¼ de nata líquida y 3/4 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.
BRANDY SMASH(para una dosis de 6 cl por persona): Brandy Agua Azúcar en polvo Hojas de menta fresca.En el tumbler pequeño disolver una cucharadita de azúcar en polvo en una cucharada sopera de agua al tiempo que machaca en ello tres hojas de menta fresca; agregar dos cubitos de hielo y añadir encima el brandy. Remover y servir.
ALEXIS HECKBrandy Grand Marnier Pere Blanc Cinzano Dry En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 2/5 de brandy, 1/5 de Pere Blanc, 1/5 de Cinzano Dry y 1/5 de Grand Marnier. Revolver y servir en vaso.
BRANDY FIZZ(para una dosis de 5 a 6 cl por persona): Zumo de limón Brandy Agua de Seltz Azúcar en polvo Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de zumo de limón, 2/3 de brandy, una cucharadita de azúcar en polvo. Agitar y verter en el tumbler grande. Alargar con agua de Seltz.
ALPINE (para una dosis de 4 a 6 cl por persona): Jarabe de granadina Zumo de limón Cointreau Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos chorritos de jarabe de granadina, 1/6 de zumo de limón, otro tanto de Cointreau, 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.
STINGER (para una dosis de 5 a 6 cl por persona): Crema de menta blanca Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de crema de menta blanca y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.
BRANDY EGG NOGG (para una dosis de 12 cl por persona): Huevo Brandy Azúcar en polvo Nuez moscada Leche fría Poner en la coctelera cubitos de hielo, un huevo, 2/6 de brandy, una ucharada de azúcar en polvo, una pizca de nuez moscada. Agitar enérgicamente, filtrar y verter en el tumbler grande. Alargar con 4/6 de leche fría.
EL SOL Jarabe de goma Zumo de limón Brandy Ron ambar Poner en la coctelera cuatro o cinco cubitos de hielo, dos gotas de jarabe de goma, 3/4 de jigger de zumo de limón, un jigger de brandy, 3/4 de jigger de ron ámbar. Agitar durante un minuto y servir en copa de cóctel.
DIZZI Grappa Brandy Miel.En la coctelera poner cubitos de hielo, 1/3 de Grappa, 2/3 de brandy y 1/2 cucharita de miel. Agitar enérgicamente y servir.
CARICIA Yema de huevo Brandy Crema de cacao CherryPoner en la coctelera cubitos de hielo, una yema de huevo, 4/6 de brandy, 1/6 de crema de cacao y otro tanto de Cherry. Agitar y servir en copa de cóctel.
BRANDY BLAZER Brandy Kahlúa Azúcar Café muy caliente Mojar el borde de un vaso, escarcharlo con azúcar y pasarlo por encima de una llama. Agregar café muy caliente y 1½ medida de brandy, ½ de Kahlúa, una cucharadita de azúcar, una piel de naranja y otra de limón. Remover y servir.
ALEXANDER Crema de cacao Brandy Nata líquida En la coctelera poner tres o cuatro cubitos de hielo, 1/3 de crema de cacao, 2/3 de brandy y una cucharada sopera de nata líquida. Batir enérgicamente y servir en copa de cóctel.
BILLY HAMILTON Brandy Curaçao naranja Crema de cacao Clara de huevo Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de brandy, otro tanto de Curaçao naranja, así como de crema de cacao; agregar la clara de huevo. Agitar y servir en copa de cóctel.
ARAGO Crema de plátano Nata líquida Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, una medida de crema de plátano, otro tanto de nata líquida, así como de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Volver arriba
Que lo disfruten!
BOMBAY Brandy Vermout blanco seco Vermout tinto Pastis Curaçao naranja En vaso mezclador poner cubitos de hielo, una medida de brandy, ½ medida de vermout blanco seco, otro tanto de vermout tinto, un chorrito de pastis, dos chorritos de Curaçao naranja. Remover y servir en vaso Old Fashioned, agregando uno o dos cubitos de hielo.
MARIA CRISTINA Angostura Zumo de limón Ginebra Brandy Cointreau Ron añejo.En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, dos gotas de Angostura, otro tanto de zumo de limón, ½ jigger de ginebra, un jigger de brandy, ½ jigger de Cointreau y otro tanto de ron añejo. Remover durante un minuto y servir en copa de cóctel.
MERENGUE VENEZOLANO Zumo de naranja Cherry Brandy Apricot Brandy Brandy Ron ámbar En el vaso mezclador poner cuatro cubitos de hielo, ½ copita de zumo de naranja, lo mismo de Cherry Brandy, así como de Apricot Brandy, 3/4 de copita de brandy y ½ copita de ron ámbar. Remover duranto un minuto y servir en copa de cóctel.
BOSSOM CARESSER (para una dosis de 5 o 6 cl por persona): Jarabe de Granadina Yema de huevo Brandy Curaçao Poner en la coctelera cubitos de hielo, tres chorritos de jarabe de Granadina, una yema de huevo, 2/3 de brandy y 1/3 de Curaçao. Agitar y servir en copa de cóctel.
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BRANDY COLLINS Zumo de limón Azúcar en polvo Brandy Gaseosa Llenar el tumbler de hielo. Agregar el zumo de ½ limón, una cucharita de azúcar en polvo y 1½ de brandy. Remover y alargar con gaseosa. Adornar con una rodaja de naranja.
BRANDY COCTEL Nro 1 Brandy Benedictine Angostura En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 1½ medida de brandy, ½ medida de Benedictine y un chorrito de Angostura. Remover y servir en copa de cóctel. Adornar con una cereza en almíbar.
BRANDY COCTEL Nro 2 Brandy Vermout rojo o Curaçao naranja o Jarabe Angostura Poner en el mezclador cubitos de hielo, una medida de brandy, un chorrito de vermout rojo, uno o dos chorritos de Angostura. Remover bien y servir en copa de cóctel. Decorar con una piel de limón y una cereza en almíbar.
BRANDY COBBLER Peach Brandy Cointreau Brandy En una coctelera poner cubitos de hielo, 1/6 de Peach Brandy, otro tanto de Cointreau y 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja, una hoja de menta fresca, una fresa y una rodaja de plátano.
BRANDY CRUSTA Azúcar en polvo Angostura Marrasquino Curaçao naranja Zumo de limón Brandy Cerezas al aguardiente.Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharada de azúcar en polvo, un chorrito de Angostura, otro de Marrasquino y otro tanto de Curaçao naranja; 1/3 de zumo de limón y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Adornar con cerezas al aguardiente y una piel de limón.
CAPITAN Cointreau Brandy En la coctelera poner cubitos de hielo, mitad y mitad de Cointreau y brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.
B AND B Benedictine Brandy En vasito de licor verter una medida de Benedictine y agregar muy suavemente otro tanto de brandy, tratando de que flote encima del Benedictine sin mezclarse.
BRANDY DAISY Brandy Zumo de limón Jarabe de granadina Melocotón Albaricoque Manzana Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos medidas de brandy, una cucharada de zumo de limón y dos cucharaditas de jarabe de granadina. Agitar y servir en el tumbler de 12cl. Agregar el ¼ de un melocotón, la misma proporción de un albaricoque y otro tanto de una manzana cortados en trocitos.
BRANDY ZOOM Azúcar en polvo Nata líquida Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, una cucharadita de azúcar en polvo, ¼ de nata líquida y 3/4 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel.
BRANDY SMASH(para una dosis de 6 cl por persona): Brandy Agua Azúcar en polvo Hojas de menta fresca.En el tumbler pequeño disolver una cucharadita de azúcar en polvo en una cucharada sopera de agua al tiempo que machaca en ello tres hojas de menta fresca; agregar dos cubitos de hielo y añadir encima el brandy. Remover y servir.
ALEXIS HECKBrandy Grand Marnier Pere Blanc Cinzano Dry En el vaso mezclador poner cubitos de hielo, 2/5 de brandy, 1/5 de Pere Blanc, 1/5 de Cinzano Dry y 1/5 de Grand Marnier. Revolver y servir en vaso.
BRANDY FIZZ(para una dosis de 5 a 6 cl por persona): Zumo de limón Brandy Agua de Seltz Azúcar en polvo Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de zumo de limón, 2/3 de brandy, una cucharadita de azúcar en polvo. Agitar y verter en el tumbler grande. Alargar con agua de Seltz.
ALPINE (para una dosis de 4 a 6 cl por persona): Jarabe de granadina Zumo de limón Cointreau Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, dos chorritos de jarabe de granadina, 1/6 de zumo de limón, otro tanto de Cointreau, 4/6 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.
STINGER (para una dosis de 5 a 6 cl por persona): Crema de menta blanca Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de crema de menta blanca y 2/3 de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel o tumbler pequeño.
BRANDY EGG NOGG (para una dosis de 12 cl por persona): Huevo Brandy Azúcar en polvo Nuez moscada Leche fría Poner en la coctelera cubitos de hielo, un huevo, 2/6 de brandy, una ucharada de azúcar en polvo, una pizca de nuez moscada. Agitar enérgicamente, filtrar y verter en el tumbler grande. Alargar con 4/6 de leche fría.
EL SOL Jarabe de goma Zumo de limón Brandy Ron ambar Poner en la coctelera cuatro o cinco cubitos de hielo, dos gotas de jarabe de goma, 3/4 de jigger de zumo de limón, un jigger de brandy, 3/4 de jigger de ron ámbar. Agitar durante un minuto y servir en copa de cóctel.
DIZZI Grappa Brandy Miel.En la coctelera poner cubitos de hielo, 1/3 de Grappa, 2/3 de brandy y 1/2 cucharita de miel. Agitar enérgicamente y servir.
CARICIA Yema de huevo Brandy Crema de cacao CherryPoner en la coctelera cubitos de hielo, una yema de huevo, 4/6 de brandy, 1/6 de crema de cacao y otro tanto de Cherry. Agitar y servir en copa de cóctel.
BRANDY BLAZER Brandy Kahlúa Azúcar Café muy caliente Mojar el borde de un vaso, escarcharlo con azúcar y pasarlo por encima de una llama. Agregar café muy caliente y 1½ medida de brandy, ½ de Kahlúa, una cucharadita de azúcar, una piel de naranja y otra de limón. Remover y servir.
ALEXANDER Crema de cacao Brandy Nata líquida En la coctelera poner tres o cuatro cubitos de hielo, 1/3 de crema de cacao, 2/3 de brandy y una cucharada sopera de nata líquida. Batir enérgicamente y servir en copa de cóctel.
BILLY HAMILTON Brandy Curaçao naranja Crema de cacao Clara de huevo Poner en la coctelera cubitos de hielo, 1/3 de brandy, otro tanto de Curaçao naranja, así como de crema de cacao; agregar la clara de huevo. Agitar y servir en copa de cóctel.
ARAGO Crema de plátano Nata líquida Brandy Poner en la coctelera cubitos de hielo, una medida de crema de plátano, otro tanto de nata líquida, así como de brandy. Agitar y servir en copa de cóctel. Volver arriba
Que lo disfruten!