Panquecas Integrales

Buenos días mis amigos hoy les quiero compartir esta recetica que elabore ayer por la noche a mi hijo, ante la dificulta de no tener Harina de trigo me dispuse a Moler un poquito de trigo que poseía hace varios días. Y ya que tampoco tenia leche, me las ingenie. Alimento rico, fino y muy útil, sobre todo cuando se trata de hacer algo práctico y sabroso, se puede combinar con mantequilla, queso, miel, frutas e infinidad de variedades Ingredientes 1 taza de leche. Yo utilice un jugo de mi preferencia. Un huevo. 1 taza de harina de trigo que molí. Una (1) cucharada de azúcar. Tres (3) cucharadas de mantequilla o margarina. 1 cucharadita de polvo de hornear. una pizca de sal. Instrucciones de las panquecas Colocamos el huevo en un recipiente batir hasta que esté espumoso. Agregamos la taza de leche o jugo y seguimos batiendo hasta que estén bien mezclados. Añadimos a esta pasta, la taza de harina ya cernida con el polvo de hornear, poco a poco. Cuando tengamos una pasta homogénea, agregamos el azúcar y la mantequilla o margarina derretida. Para hacerlas fácilmente, necesitamos un sartén o una plancha que no pegue, para mejores resultados, calentar la plancha o sartén y luego untamos con aceite, después vaciamos la preparación de la pasta. Cocinar a fuego medio, voltearla, servir en un plato y continuamos haciendo más hasta que se termine el preparado. NOTA: Yo no use la margarina en la mezcla e igual me quedaron perfectas. Y la presentación va con la imaginación de cada quien. Recuerda Visitar mi Pagina http://www.mundoricotalight.com.ve/