La intención de este post no es elogiar el consumo de carne, ni mucho menos denigrar el de frutas y verduras. Si no, de hacer que las personas sepan que no siempre es como las propagandas de gente tan "confiable" dicen.
Muchos nos hacemos las preguntas:
¿Es realmente tan bueno consumir frutas y verduras? ¿Realmente son tan nutritivas?
Para empezar, como dice Pau Donés, todo depende.
¿De que depende?
# Si tenes huerta o arboles de fruta en casa, en condiciones ambientales y de cuidado óptimos y se los recolecta al estar maduros, estos van a ser muy nutritivos. Ya que, al haber estado el suficiente tiempo para absorber los nutrientes suficientes de la tierra, este va a estar lleno de nutrientes. Muchas personas usan el cultivo en casa como pasatiempos, es "divertido", ecológico y estariamos evitando muchos quimicos, como pesticidas, que son utilizados en la agricultura.
Pero, ¿Que sucede con los que compramos en diferentes lugares?
Como dije anteriormente, esto vuelve a depender de diferentes factores.
# Si la verdulería o distribuidora en la que vas a comprar, a su vez, le compra a personas que tienen su huerta en casa, o vos mismo le compras a personas que tienen su huerta en casa, el caso seria el mismo que tenerla en casa (hablando en condiciones optimas).
# Otro caso seria que la verdulería o distribuidora en la que vas a comprar, compre vegetales y frutas que no hayan sido sometidos a un proceso de maduración y hayan sido recolectados al estar maduros, pero a diferencia de los puntos anteriores, si se trata por ejemplo, de un campo, suelen producir grandes cantidades. Por lo tanto,el insecticida es esencial para ellos si no se quieren tener grandes pérdidas.
Pero ahora lo importante y que tenes que saber:
¿Que sucede con las grandes distribuidoras de frutas y verduras?
Muchas frutícolas y grandes distribuidoras llevan a cabo un proceso de maduración. Este proceso no se lleva a cabo con todas las frutas y vegetales, pero si con gran variedad de ellos, y no es tan bueno como algunas empresas lo hacen creer.
¿Que sucede en el proceso de maduración? ¿Porque no es tan bueno como algunas empresas lo hacen creer? ¿Son estos tan nutritivos como se cree?
Primero, para comenzar con este proceso, la fruta o verdura, debe ser cosechada con un mínimo grado de madurez, en un estado capaz de madurar separado de la planta. Ya te das cuenta, de que no tuvo el suficiente tiempo para absorber los nutrientes necesarios.
Luego, son llevados una cámara o habitación que pueda mantenerse cerrada lo más herméticamente posible y en la cual pueda hacerse un control de la temperatura y humedad, en las que, con aplicación de Etileno, se "estimula la maduracion". De esta manera se alcanza el color deseado por el comprador, se obtiene un producto uniforme y se evitan las pérdidas por sobremadurez y podredumbres. Es decir, que el producto tiene el color deseado por el comprador, y es "lindo para la vista", haciendo creer que tanto bien nos hace. Todo sea por vender, ¿No?
Ni hablar de los cultivos que son modificados genéticamente, pero de eso se hablara en otro post.
A pesar de esto, prefiero consumir frutas y vegetales mas que carne. No solo porque ahora se elegir, si no por el exagerado maltrato animal que se lleva a cabo para el consumo de carne.
Si necesitas informarte sobre otras mentiras que te están tapando, existe un buscador llamado Google.
Es la primera vez que hago un post, si me va bien con este, pienso seguir haciendo mas referidos a esta clase de temas. Ya te agradezco por haberte pasado, y no te olvides de dejar +10!