Bienmesabe

Te mostramos a continuación la elaboración del delicioso postre venezolanos, Bienmesabe. Ingredientes: 8 yemas de huevos1 ½ taza de azúcar3 tazas de leche de coco½ taza de vino dulceUn bizcocho preparado con 5 huevosCanela en polvoPreparación: Primero se baten las yemas con el azúcar hasta que queden de un color pálido y de consistencia cremosa. Se calienta la leche de coco, sin dejar hervir, y se añade poco a poco a la mezcla de los huevos. Se bate muy bien y se llevar de nuevo al fuego hasta que la mezcla este espesa y se le agrega el vino dulce. Ahora tomamos el bizcocho, lo pinchamos varias veces con un cuchillo y se le agrega la mezcla de coco caliente procurando que el bizcocho quede bien empapado. Por último se prepara un merengue con 2 claras de huevo y media taza de azúcar pulverizada con el cual cubriremos el bizcocho y se espolvorea canela al gusto.