Hola amig@s de Taringa!
En una tarde de domingo, lluviosa y de pantuflas, decidí que era un buen momento
para preparar brownies caseros y compartir con ustedes la receta y los pasos, foto a foto.
Vamos primero por los Ingredientes
(NOTA: en este caso la receta está planteada para una placa de 30cm x 40 cm. Al final les doy la conversión para las placas más comunes de 28 cm x 37 cm.)
Manteca, 185 g
Azúcar, 372 g (puede ser toda impalpable o mitad y mitad)
Chocolate semiamargo, 200 g
Nueces y/o almendras picadas (no molidas), 160 g
Huevos, 4 unidades
Cacao amargo en polvo, 2 cucharadas soperas colmadas
Azúcar común, para endulzar el cacao, 2 cucharadas soperas
colmadas
Harina común (0000), 270 g
ANTES DE EMPEZAR, PRENDER EL HORNO Y REGULARLO
BIEN BAJO (160 °C)
Para eso, si no tenés un buen indicador de temperatura,
usá el horno en SUPERMÍNIMO.
Lo ponés al máximo y después,
mirando la llama para que no se apague,
vas bajándolo como si lo fueras a apagar,
hasta que quede una llamita lastimosa,
entre el máximo y el apagado.
Ahora, forramos la placa con papel de aluminio
VAMOS POR LOS BROWNIES!!!
Batimos la manteca blanda con el azúcar impalpable (o la mezcla)
hasta que el azúcar "desaparezca". Si no tenés batidora eléctrica, vale una cuchara de madera
Derretimos el chocolate, cortado en trozos, en el microondas o a Baño de María, y lo agregamos al batido de manteca y azúcar, integrando todo muy bien
(Está permitido pasar el dedito para limpiar)
Ahora añadimos los huevos, uno por uno, mezclando después de cada agregado
La mezcla al final, debe quedar homogénea.
Sobre ésta, agregaremos la harina, el cacao y el azúcar, pasándolos por un tamiz
Y revolvemos bien, hasta integrar todo. ¡Fuerza amig@s porque la masa es muy consistente!
Finalmente agregamos las nueces picadas
Y, con ganas, pasamos la mezcla a la placa y emparejamos lo mejor posible
Ahora sí vamos al horno, durante 20 MINUTOS no más ni menos
Y aprovechamos el tiempo lavando los cacharros. ¡Qué se le va a hacer!
Una vez que los sacamos, los dejamos enfriar y los cortamos. (No se olviden de sacarles el papel de aluminio que se pega abajo)
¡Y A DISFRUTAR CON UN RICO CAFECITO!
Algunas aclaraciones:
- si la placa es más chica, reduzcan las proporciones de la siguiente manera: Manteca, 140 g; Huevos, 3; Azúcar, 280 g; Chocolate semiamargo, 150 g; Nueces, 120 g, cacao amargo y azúcar, 1 cucharada apenas colmada de cada uno, Harina, 200 g
- si van a usar un molde un poquito más profundo que una placa, deberán hornear un ratito más
- si no tienen cacao amargo en polvo, pueden saltearlo, pero si lo ponen los brownies quedan más oscuros
- si no tienen azúcar impalpable, quedan bien, pero con menos cascarita en la superficie
Bueno gente linda de T!, hasta aquí llegamos.
Anímense, que son muy fáciles y, sobre todo,
¡¡MUY RICOS!!
Cuando los hayan hecho, espero noticias.
Anímense, que son muy fáciles y, sobre todo,
¡¡MUY RICOS!!
Cuando los hayan hecho, espero noticias.
por comentar...