Torta bombón de chocolate

Torta bombón de chocolate



Necesitas


Base
Huevos
Azúcar
Chocolate
Mantequilla / Manteca
Harina 0000 4
250 g
200 g
150 g
3 cdas


Cubierta
Crema de maní y chocolate
Merengue italiano 150 g
200 g

Pasos

1 - Coloca en un bol los huevos junto con el azúcar y bate hasta obtener punto blanco.

2 - Derrite a Baño de María el chocolate junto con la mantequilla.

3 - Vierte el chocolate derretido y a temperatura ambiente sobre los huevos batidos.

4 - Mezcla con movimientos envolventes hasta integrar.

5 - Añade las cucharadas colmadas de harina y vuelve a integrar.

6 - Vierte la preparación dentro de un molde circular de 24 cm de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina.

7 - Cocina en horno a 200° C durante 20 minutos. Quedará crocante en la superficie.

8 - Esparce la crema de maní y chocolate sobre la superficie de la torta.

9 - Coloca el merengue sobre el mismo y haz los picos con el revés de una cuchara.
Rinde para 10 porciones.

Importante

# Puedes decorar la superficie con hilos de chocolate negro fundido.
# Puedes también quemar el merengue en horno bien fuerte o con la ayuda de un quemador.

Si hacen la receta, conviden jaja