Hola gente de T!
hoy les muestro como hacer
Carpaccio de merluza con vinagreta de verduras
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Receta para: 4 personas
INGREDIENTES
* 500 gr de merluza
* 1 tomate
* 1 cebolleta
* Aceite de oliva
* Vinagre de módena
* Pimienta
* Sal
* 1 ramita de perejil
PROCEDIMIENTO
Limpiamos la merluza de piel y espinas, la envolvemos con film transparente y la ponemos en el congelador unos 40 minutos, para que así adquiera consistencia.
Limpiamos y cortamos la cebolleta y el tomate, sin piel ni semillas, a dados bien pequeños. Mezclamos las verduras con un chorrito de vinagre, aceite, sal y pimienta.
Para finalizar cortamos la merluza a rodajas muy finas con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Las repartimos en una bandeja amplia y redonda ordenadamente, esperamos a que pierda el frío del congelador y aliñamos con la vinagreta, finalmente adornamos con una ramita de perejil y listo.
Espero que haya gustado
hoy les muestro como hacer
Carpaccio de merluza con vinagreta de verduras
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Receta para: 4 personas
INGREDIENTES
* 500 gr de merluza
* 1 tomate
* 1 cebolleta
* Aceite de oliva
* Vinagre de módena
* Pimienta
* Sal
* 1 ramita de perejil
PROCEDIMIENTO
Limpiamos la merluza de piel y espinas, la envolvemos con film transparente y la ponemos en el congelador unos 40 minutos, para que así adquiera consistencia.
Limpiamos y cortamos la cebolleta y el tomate, sin piel ni semillas, a dados bien pequeños. Mezclamos las verduras con un chorrito de vinagre, aceite, sal y pimienta.
Para finalizar cortamos la merluza a rodajas muy finas con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
Las repartimos en una bandeja amplia y redonda ordenadamente, esperamos a que pierda el frío del congelador y aliñamos con la vinagreta, finalmente adornamos con una ramita de perejil y listo.
Espero que haya gustado