Compota de Durazno Pelón y Manzana
Amigos de T! comparto esta receta de compota echa por mi señora, la jefa de la casa, y la que vigila nuestra nutrición.
INGRADIENTES
* 4 Durazno Pelón
* 4 Manzanas medianas
* Esencia de Vainilla
* Edulcorante liquido o Azucar
* 4 Manzanas medianas
* Esencia de Vainilla
* Edulcorante liquido o Azucar
Informe Nutricional
CARACTERÍSTICAS
Forma: dupra redondeada, el pelón tiene forma globosa;
tienen en su interior un hueso o carozo que alberga una
semilla. En algunas variedades el carozo está muy
adherido a la pulpa y en otros se separa fácilmente.
Tamaño: de 4 a 7 cm de diámetro
Color: depende de la variedad: rojo intenso, rosa pálido,
amarillo anaranjado. El durazno tiene una piel lisa y
aterciopelada, mientras que el pelón es totalmente liso.
La pulpa es carnosa, dulce y jugosa que en el durazno
puede ser blanca, rosa o anaranjada, mientras que en el
pelón es blanca o crema.
Sabor: el durazno varía dentro de una extensa gama de
dulzor, el pelón es dulce, apenas acidulado.
IDEAS
PROPIEDADES NUTRICIONALES
El durazno es muy rico en fibras. Su contenido en potasio
es importante, con pequeño aporte de magnesio; el
contenido de vitaminas hidrosolubles es moderado
aunque presenta una gran gama de ellas, en cambio la
cantidad de carotenos es mayor que otras frutas.
El pelón tiene más glúcidos que el durazno y con más
cantidad de carotenos, potasio y vitamina C.
Cuanto más intenso es el color amarillo anaranjado,
mayor es el contenido de beta carotenos, luteína y
zeaxantina.
Forma: dupra redondeada, el pelón tiene forma globosa;
tienen en su interior un hueso o carozo que alberga una
semilla. En algunas variedades el carozo está muy
adherido a la pulpa y en otros se separa fácilmente.
Tamaño: de 4 a 7 cm de diámetro
Color: depende de la variedad: rojo intenso, rosa pálido,
amarillo anaranjado. El durazno tiene una piel lisa y
aterciopelada, mientras que el pelón es totalmente liso.
La pulpa es carnosa, dulce y jugosa que en el durazno
puede ser blanca, rosa o anaranjada, mientras que en el
pelón es blanca o crema.
Sabor: el durazno varía dentro de una extensa gama de
dulzor, el pelón es dulce, apenas acidulado.
IDEAS
PROPIEDADES NUTRICIONALES
El durazno es muy rico en fibras. Su contenido en potasio
es importante, con pequeño aporte de magnesio; el
contenido de vitaminas hidrosolubles es moderado
aunque presenta una gran gama de ellas, en cambio la
cantidad de carotenos es mayor que otras frutas.
El pelón tiene más glúcidos que el durazno y con más
cantidad de carotenos, potasio y vitamina C.
Cuanto más intenso es el color amarillo anaranjado,
mayor es el contenido de beta carotenos, luteína y
zeaxantina.
Propiedades de las manzanas / Salud
Son ricas en pectina (buen aliada contra el colesterol y la diabetes),
aminoácidos, ácidos, azúcares, fibras.
Popularmente se le asignan propiedades antiinflamatoria del
aparato digestivo, gracias a la pectina es a la vez laxante suave
y astringente en caso de diarréas o colitis, diurético y depurativa,
incluso anticatarral e hipotensora.
Incluso el zumo de manzana se presenta frecuentemente
como producto de belleza, capaz de suavizar el cutis.
Ayudan a quemar grasas.
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/manzana.htm
Son ricas en pectina (buen aliada contra el colesterol y la diabetes),
aminoácidos, ácidos, azúcares, fibras.
Popularmente se le asignan propiedades antiinflamatoria del
aparato digestivo, gracias a la pectina es a la vez laxante suave
y astringente en caso de diarréas o colitis, diurético y depurativa,
incluso anticatarral e hipotensora.
Incluso el zumo de manzana se presenta frecuentemente
como producto de belleza, capaz de suavizar el cutis.
Ayudan a quemar grasas.
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/manzana.htm
Primero lavamos bien las frutas e introducimos en una caserola, los duraznos van entero y a las manzanas las cortamos en dos.
Luego cubrimos con agua al cual agregamos una cucharadita de esencia de vainilla y endulzar a gusto.
Se deja herbir durante 15 a 20 minutos
Cuando se pueda hincar con un cuchillo fácilmente en la manzana ya esta la cocción, la piel se pone rugosa, apagar el fuego y dejar enfriar.
Y ahora a probarlo...
Espero que lo hagan
es facil
rapido
y Rico
es facil
rapido
y Rico
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