Hola! aqui les dejo una receta que tal vez algunos conozcan, pero creo que muchos no y es para hacer con la polenta sobrante. Vieron que muchas veces cocinamos polenta y se come menos de lo esperado?, entonces nos queda ahi en una ollita lista para ir al tacho de basura (o para darsela a nuestro pichicho si es que le da bolilla a la polenta!), además la polenta recalentada creo que no le gusta a nadie!. Entonces podemos hacer estos cuadraditos que son ricos y no desperdiciamos nada...no es de tacaña, es que personalmente no me gusta tirar la comida, aunque si ya está verde o mufada, no queda otra jejej 
CUADRADITOS DE POLENTA
Tomamos la polenta que nos quedó en la olla y la esparcimos en una fuente o asadera cuadrada o recatangular. No debe quedar demasiado gruesa, 1 cm de espesor (mazo) está bien. Luego llevamos la fuente a la heladera y la dejamos un rato (con 1 hora está bien). La retiramos y cortamos en la misma fuente cuadraditos del tamaño que deseemos, no muy grandes aconsejo. Tomamos cada cuadradito (se despegan facilmente de la fuente), lo pasamos por huevo batido condimentado con lo que nos guste, puede ser oregano, aji molido, pimienta, un poquito de sal, etc. Los pasamos pon pan rallado, no apretando mucho para que no se rompan y luego freimos en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados. escurrimos sobre papel absorbente y listo!. podemos servirlos con unas papas cubeteadas, con puré o con la ensalada que mas nos guste.
Bueno ojalá la lleven a la práctica y les resulte rico! Un beso!
CUADRADITOS DE POLENTA
Tomamos la polenta que nos quedó en la olla y la esparcimos en una fuente o asadera cuadrada o recatangular. No debe quedar demasiado gruesa, 1 cm de espesor (mazo) está bien. Luego llevamos la fuente a la heladera y la dejamos un rato (con 1 hora está bien). La retiramos y cortamos en la misma fuente cuadraditos del tamaño que deseemos, no muy grandes aconsejo. Tomamos cada cuadradito (se despegan facilmente de la fuente), lo pasamos por huevo batido condimentado con lo que nos guste, puede ser oregano, aji molido, pimienta, un poquito de sal, etc. Los pasamos pon pan rallado, no apretando mucho para que no se rompan y luego freimos en aceite caliente hasta que se doren de ambos lados. escurrimos sobre papel absorbente y listo!. podemos servirlos con unas papas cubeteadas, con puré o con la ensalada que mas nos guste.
Bueno ojalá la lleven a la práctica y les resulte rico! Un beso!