Hummus

Ingredientes (4 porciones) -tarda 10 minutos 1 lata de garbanzos mediana (300 gramos). ¼ del ramo de cilantro o culantro. 3 dientes de ajo mediano. 2 cucharaditass de aceite de oliva extra virgen. 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. 1 pizca de comino. Sal, pimienta y comino al gusto. Preparación Pele los dos dientes de ajo. Elimine el líquido de los garbanzos y lávelos. Corte el ramo de cilantro. En un procesador, agregue los dientes de ajo, procéselo, adicione el culantro, los garbanzos, el jugo de limón, aceite de oliva, sal, comino y pimienta. Sirva con palitos de zanahoria en juliana, o palmito o mini pitas.