InicioRecetas Y CocinaMerenguitos con Dulce de Leche
Resulta que tenía algunas claras que me habían sobrado de otra receta y se me ocurrió hacer estos merenguitos para endulzar la tarde...así que acá estan: Los ingredientes Para 5 claras (60 merenguitos mas o menos) 300 gramos de azucar común 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) 2 cucharadas de azucar impalpable Primero ponemos en un bowl las claras junto con el azucar y batimos hasta integrarlos Agregamos el azucar impalpable y la maicena en forma de lluvia y seguimos batiendo... ...hasta que quede como en la foto: tenés que poder "dibujar" con el merengue formando lineas definidas Ahora ya está! Hacemos piquitos sobre una placa con una manga o una cucharita y cocinamos en mínimo por 20 minutos. Despues con el horno apagado los dejamos hasta que se enfrien (para que queden bien sequitos). Una buena idea es hacer estos merenguitos mientras preparamos otra receta (por ejemplo, mientras precalentamos el horno para hacer un bizcochuelo) de esta forma aprovechas el calor del horno durante ese tiempo. Lo que resta es ponerles dulce de leche y listo!
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