Verduras en Escabeche

Verduras en Escabeche INGREDIENTES ♥ 2 Zanahoria ♥ 1 calabacin ♥ repollitos de brusela ♥ 1 rodaja degrande de calabaza ♥ 1 Berenjena Chica ♥ 1/2 Coliflor chico ♥ 2 Cebollas chicas ♥ 1 Pimiento Morrón ♥ 10 Chauchas ♥ 3 tazas de Agua ♥ 2 taza de Vinagre (el que tengan) ♥ 1/2 taza Vino Blanco Seco ♥ 1 taza Aceite ♥ 3 Dientes de Ajo Picado ♥ 4 o 5 Hojas de Laurel ♥ Sal y Pimienta en Grano PREPARACION ♥ Lavar, limpiar y pelar las verdudas ♥ Cortarlas en trocitos o rodajas ♥ En una olla , sofreir cebolla, pimientos . ♥ Antes que se doren agregar un poco de agua y colocarlas demas verduras. ♥ Dejar hervir 10 min ♥ Agregar el aceite, vinagre, agua, y vino en la olla ♥ Agregar el laurel, la pimienta . ♥ Llevar a fuego moderado y una vez que largue el primer hervor dejar cocinar 10 a 15 minutos. ♥ Retirar del fuego, salar y dejar enfriar. ♥ Guardar en heladera (en frasco o taper con el líquido). ♥ No consumir antes de las 24 horas. Sabes que te quiero .....