Fetuccine de espinaca con salsa de salchichas

Hola Gente , en esta oportunidad comparto esta receta que hize muy rico y rendidor y facil , vamos a la receta





Ingredientes Masa

Harina 300 gr
huevos 2
espinaca 1 puñado
agua 175 cc
aceite 2 cucharadas

Salsa :

Salchichas 5 u
cebolla de verdeo c/n
cebolla 1 grande
zanahoria 1
caldo 1 taza (200 cc)
Pure de tomate 150 cc
laurel 2 hojitas
sal y pimienta

PREPARACION



cortar salchichas , rallar zanahoria , cortar la cebolla de verdeo y el cebolla rehogar y colocar salchichas , incorporar caldo y luego pure de tomate y las ojitas de laurel ,dejar cocinar por 20 min ,olla cerrada. salpimentar.



colocar en un mixer la espinaca y el agua mixear
en un bol colocar harina , aceite y huevos sal y pimienta



amasar hasta que quede lisa dejar descansar 20 min , estirar con una pastlinda y hacer fideos,



colocar en abundante agua con sal y cocinar la pasta , colocar aceite cuando cuando esten listas para que nose peguen , servir