Hola, este es mi segundo post de comidas. Hice varios platos ultimamente pero no los registré porque o no tenia la cámara de fotos cerca o estaba apurada o me acordaba cuando ya habia terminado.
Ahora recordé sacarle fotos aunque ya habia comenzado a preparar el relleno. La masa es comprada, todavía no aprendí a hacerla.
Ingredientes:
1 docena de tapas para empanadas al horno
2 cebollas medianas
1/2 morron rojo
1/2 morron verde
1 tomate
1 lata de choclo cremoso
1/2 vaso de leche
2 cucharaditas de fécula de maiz (maizena)
1 cucharada de aceite
sal y pimienta a gusto
Preparación
Poner una cucharada de aceite en una olla o sartén grande. Picar las cebollas en cubitos y rehogarlas hasta que queden transparentes.
Picar los morrones en cubitos y agregarlos a la cebolla, cocinar unos 5 minutos aprox.
Luego agregar el tomate picado en cubitos y cocinar 2 minutos aprox.
Condimentar con sal y pimienta
En este momento hay que probar si todo está cocinado, caso contario agregar agua y tapar cocinar hasta que el agua se evapore.
Agregar el choclo y mezclar
Preparar la leche con la maizena y agregarla a la preparación
Dejar cocinar destapada hasta que tome consistencia y se evapore un poco la leche
Agregar abundante queso rallado, mezclar para unir y sacar del fuego.
Una vez que el relleno se haya enfriado, armar las empanadas y llevar al horno (previamente precalentado) durante 45 min aprox.
Y a disfrutarlas!!!!
Ahora recordé sacarle fotos aunque ya habia comenzado a preparar el relleno. La masa es comprada, todavía no aprendí a hacerla.
Ingredientes:
1 docena de tapas para empanadas al horno
2 cebollas medianas
1/2 morron rojo
1/2 morron verde
1 tomate
1 lata de choclo cremoso
1/2 vaso de leche
2 cucharaditas de fécula de maiz (maizena)
1 cucharada de aceite
sal y pimienta a gusto
Preparación
Poner una cucharada de aceite en una olla o sartén grande. Picar las cebollas en cubitos y rehogarlas hasta que queden transparentes.
Picar los morrones en cubitos y agregarlos a la cebolla, cocinar unos 5 minutos aprox.
Luego agregar el tomate picado en cubitos y cocinar 2 minutos aprox.
Condimentar con sal y pimienta
En este momento hay que probar si todo está cocinado, caso contario agregar agua y tapar cocinar hasta que el agua se evapore.
Agregar el choclo y mezclar
Preparar la leche con la maizena y agregarla a la preparación
Dejar cocinar destapada hasta que tome consistencia y se evapore un poco la leche
Agregar abundante queso rallado, mezclar para unir y sacar del fuego.
Una vez que el relleno se haya enfriado, armar las empanadas y llevar al horno (previamente precalentado) durante 45 min aprox.
Y a disfrutarlas!!!!