Krapp de berenjena y queso "forever alone"
¿¿¿Estás solit@??? Con 1 berenjena, 4 fetas de queso, 1 diente de ajo, sal y aceite de oliva, preparate una cena "forever alone".
Corta una berenjena en rodajas de 1 cm. de espesor, peladas o con cáscara, como prefieras.
Ubica las rodajas en una placa aceitada. Condimenta la superficie con 1 diente de ajo picado (o condimento provenzal) y sal. Rocía con un hilo de aceite.
Coloca la placa sobre el piso (o base) del horno, precalentado a 220º C (temperatura alta). Hornea durante 8 a 10 minutos.
Retira, dales la vuelta para que se doren de ambas caras y continúa la cocción durante 5 minutos más.
Dobla al medio unas fetas de queso de máquina (queso en barra cortado fino) y parte cada feta doblada en dos mitades.
Coloca las rodajas de berenjena intercalando el queso, formando dos torres con 5 rodajas de berenjena cada una, aproximadamente.
Lleva 1 minuto al microondas para que el queso se funda. O coloca en la placa e introduce en el horno al máximo durante 2 o 3 minutos.
El queso se funde y se amalgama con la textura de las berenjenas. El toque de ajo es especial, además, si te deja baranda... ¿qué te importa, si estás solo?
Por cierto, la palabra “krapp”, en alemán, significa rubia. Son berenjenas rubias. Es cierto, con el dorado del horneado y el queso fundido, queda de un color rubio. Pero acá todos sabemos lo que quise decir.
Saludos!
Blanconegro
¿¿¿Estás solit@??? Con 1 berenjena, 4 fetas de queso, 1 diente de ajo, sal y aceite de oliva, preparate una cena "forever alone".
Corta una berenjena en rodajas de 1 cm. de espesor, peladas o con cáscara, como prefieras.
Ubica las rodajas en una placa aceitada. Condimenta la superficie con 1 diente de ajo picado (o condimento provenzal) y sal. Rocía con un hilo de aceite.
Coloca la placa sobre el piso (o base) del horno, precalentado a 220º C (temperatura alta). Hornea durante 8 a 10 minutos.
Retira, dales la vuelta para que se doren de ambas caras y continúa la cocción durante 5 minutos más.
Dobla al medio unas fetas de queso de máquina (queso en barra cortado fino) y parte cada feta doblada en dos mitades.
Coloca las rodajas de berenjena intercalando el queso, formando dos torres con 5 rodajas de berenjena cada una, aproximadamente.
Lleva 1 minuto al microondas para que el queso se funda. O coloca en la placa e introduce en el horno al máximo durante 2 o 3 minutos.
El queso se funde y se amalgama con la textura de las berenjenas. El toque de ajo es especial, además, si te deja baranda... ¿qué te importa, si estás solo?
Por cierto, la palabra “krapp”, en alemán, significa rubia. Son berenjenas rubias. Es cierto, con el dorado del horneado y el queso fundido, queda de un color rubio. Pero acá todos sabemos lo que quise decir.
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Blanconegro