Trabajadores y artesanos de exquisiteces.
En Neuquén funciona la sede del sindicato que reúne a empleados de toda la Patagonia y la Escuela de Pastelería Profesional..
Cada uno de estos oficios, que requieren de mucho profesionalismo, creatividad y técnica, ha sido perfeccionado con el tiempo.
Neuquén > Hoy se celebra en todo el país el día del trabajador pizzero, pastelero, confitero, alfajorero y de los llamados servicios rápidos de comidas.
Desde hace dos años, funciona en la sede de Brown al 600 de Neuquén el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y de Servicios Rápidos de la Patagonia, que abarca al personal de las provincias de Neuquén, Río Negro, Chubut y Santa Cruz.
La titular de la filial gremial es María Emilia Villar, quien explicó que juntamente con la sede sindical funciona en Neuquén la Escuela de Pastelería Profesional, que forma parte de la red de este tipo de escuelas de la federación nacional de gremios del sector.
Villar indicó que tanto la labor gremial como la escuela –con el dictado de cursos-módulos- y la incorporación de afiliados han crecido en los últimos años, sobre todo en lo que se refiere a trabajadores pasteleros y de locales de servicios rápidos.
En toda la zona de influencia cuentan con unos 600 afiliados y una de las principales acciones sobre las que viene trabajando el sindicato es la capacitación constante, con cursos que se dictan a lo largo del año, los que, si bien están dirigidos a los trabajadores en actividad, también permiten que sean realizados por quien quiere incursionar en alguna actividad, o bien que desea contar con una capacitación para salir al mercado laboral.
También existe en carpeta el proyecto para que, a futuro, en la Escuela de Pastelería neuquina se dicte la carrera de pastelero.
Villar destacó la calidad y la profesionalidad que tienen los trabajadores de la región.
El día
El Día del Pizzero y Pastelero, como del resto de los oficios mencionados, surgió como un reconocimiento a una profesión que tiene mucho de oficio y la fecha coincide con la fecha de la Fundación del Sindicato de Argentina perteneciente a dicho gremio.
El sector de los pizzeros, reposteros, heladeros y alfajoreros trabaja en la elaboración de productos de gran demanda, muchos de los cuales tienen una mayor actividad en forma estacional. Los pizzeros, pasteleros y reposteros son verdaderos artesanos con mucho oficio y que día a día perfeccionan cada vez más sus creaciones.
Uno de los 12 platos
La pizza forma parte de uno los 12 productos de mayor consumo en Argentina y esta comida, con mucha preparación artesanal, ha ido incorporando en cada país sus características especiales. La pizza comparte la demanda nacional de comidas junto al asado, sándwiches de miga, milanesa, dulce de leche, alfajores, cordero patagónico, puchero, locro, empanadas y matambre, entre otros.
Reposteros
En alusión al día, Villar citó el hecho que tuvo lugar en septiembre del año pasado cuando el equipo de pasteleros argentinos integrado por José D’Alonso, Jorge García, Mario Aban Cruz y su capitán, Eduardo Ruiz, ganaron el primer premio en el Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería que recién culminó en la capital de México. Es la primera vez que el país obtiene el galardón.
Este reconocimiento le permitió al equipo argentino la clasificación directa para participar en la “Copa del mundo de la Pastelería”, que está previsto que se desarrolle este mes en Francia.
Los equipos pudieron elegir un tema para realizar los diferentes postres, y para esta competencia se homenajeó al doctor René Favaloro por su trayectoria y entrega al servicio de los demás, según explicaron los participantes.
En Neuquén funciona la sede del sindicato que reúne a empleados de toda la Patagonia y la Escuela de Pastelería Profesional..
Cada uno de estos oficios, que requieren de mucho profesionalismo, creatividad y técnica, ha sido perfeccionado con el tiempo.
Neuquén > Hoy se celebra en todo el país el día del trabajador pizzero, pastelero, confitero, alfajorero y de los llamados servicios rápidos de comidas.
Desde hace dos años, funciona en la sede de Brown al 600 de Neuquén el Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y de Servicios Rápidos de la Patagonia, que abarca al personal de las provincias de Neuquén, Río Negro, Chubut y Santa Cruz.
La titular de la filial gremial es María Emilia Villar, quien explicó que juntamente con la sede sindical funciona en Neuquén la Escuela de Pastelería Profesional, que forma parte de la red de este tipo de escuelas de la federación nacional de gremios del sector.
Villar indicó que tanto la labor gremial como la escuela –con el dictado de cursos-módulos- y la incorporación de afiliados han crecido en los últimos años, sobre todo en lo que se refiere a trabajadores pasteleros y de locales de servicios rápidos.
En toda la zona de influencia cuentan con unos 600 afiliados y una de las principales acciones sobre las que viene trabajando el sindicato es la capacitación constante, con cursos que se dictan a lo largo del año, los que, si bien están dirigidos a los trabajadores en actividad, también permiten que sean realizados por quien quiere incursionar en alguna actividad, o bien que desea contar con una capacitación para salir al mercado laboral.
También existe en carpeta el proyecto para que, a futuro, en la Escuela de Pastelería neuquina se dicte la carrera de pastelero.
Villar destacó la calidad y la profesionalidad que tienen los trabajadores de la región.
El día
El Día del Pizzero y Pastelero, como del resto de los oficios mencionados, surgió como un reconocimiento a una profesión que tiene mucho de oficio y la fecha coincide con la fecha de la Fundación del Sindicato de Argentina perteneciente a dicho gremio.
El sector de los pizzeros, reposteros, heladeros y alfajoreros trabaja en la elaboración de productos de gran demanda, muchos de los cuales tienen una mayor actividad en forma estacional. Los pizzeros, pasteleros y reposteros son verdaderos artesanos con mucho oficio y que día a día perfeccionan cada vez más sus creaciones.
Uno de los 12 platos
La pizza forma parte de uno los 12 productos de mayor consumo en Argentina y esta comida, con mucha preparación artesanal, ha ido incorporando en cada país sus características especiales. La pizza comparte la demanda nacional de comidas junto al asado, sándwiches de miga, milanesa, dulce de leche, alfajores, cordero patagónico, puchero, locro, empanadas y matambre, entre otros.
Reposteros
En alusión al día, Villar citó el hecho que tuvo lugar en septiembre del año pasado cuando el equipo de pasteleros argentinos integrado por José D’Alonso, Jorge García, Mario Aban Cruz y su capitán, Eduardo Ruiz, ganaron el primer premio en el Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería que recién culminó en la capital de México. Es la primera vez que el país obtiene el galardón.
Este reconocimiento le permitió al equipo argentino la clasificación directa para participar en la “Copa del mundo de la Pastelería”, que está previsto que se desarrolle este mes en Francia.
Los equipos pudieron elegir un tema para realizar los diferentes postres, y para esta competencia se homenajeó al doctor René Favaloro por su trayectoria y entrega al servicio de los demás, según explicaron los participantes.