Recetas para estudiantes (baratas y fáciles de hacer)

¡¡¡Bienvenidos!!! Sólo nosotros, los que nos fuimos a estudiar a una ciudad diferente de nuestra ciudad de origen, sabemos el concepto del AHORRO. Hay que llegar a fin de mes con la plata que nos dieron nuestros viejos, o con suerte con lo que ganemos en algún trabajito de medio tiempo, y para eso hay que hacer cuentas, dividir los gastos y racionar la comida. Para esos días en que nos cansamos de comer fideos y hamburguesas congeladas, acá van un par de recetas súper económicas que podrán hacer más variado nuestro menú estudiantil. Galletitas dulces (para el mate) Ingredientes: 150 cc de aceite 150 gr de azúcar 2 huevos 500 gr de harina leudante esencia de vainilla chocolate cobertura o glasé (opcional) Procedimiento: Batir los huevos con el azúcar hasta ligar y añadir el aceite. A continuación se agrega la esencia de vainilla y se incorpora la harina de a poco, sin dejar de mezlar. Formar un bollo de masa y amasar con palote, hasta dejar una capa de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Con un cortante (un vaso, cualquier cosa con forma de aro), cortar las masitas y llevar a horno hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y decorar con chocolate o glasé si se desea. Tortas fritas (ideales para una tarde de lluvia) Ingredientes: Mitad de harina común 250gr Mitad de harina leudante 250gr 1 huevo Azúcar a gusto Leche 1 chorro de aceite, grasa o manteca Agua Procedimiento: Mezclar las harinas, formar una montaña y ahuecar el centro. Colocar allí el huevo, el azúcar y el aceite (o grasa, manteca). Mezclar todo hasta formar una masa, agregando la leche y el agua en cantidades necesarias. Una vez lista esta masa, amasar con un palote y cortar las tortas fritas del tamaño y forma preferidas. Aparte, calentar aceite o grasa en una cacerola y cuando esté a punto (lo podemos saber si, al introducir un pedacito de la masa, ésta sube a la superficie rápidamente y formando globitos a su alrededor), freímos las tortas. Cuando estén doradas, las sacamos de la olla con una espumadera, las dejamos reposar sobre servilletas de papel para quitar el excedente de aceite, y ya están listas. Si se desea, se pueden pasar por azúcar para que queden bien dulces. Masa para tarta Ingredientes: 1 pocillo de leche 1 pocillo de agua o soda ½ pocillo de aceite 500 gr de harina leudante o harina común + fécula de maíz (Maicena) Sal a gusto Procedimiento: Colocar en un bol la harina, mezclar con el aceite, la leche y la sal. Ir agregando el agua o soda hasta formar una masa. Dividirla en bollos y amasar con palote realizando las tapas del tamaño deseado. Armar la tarta con el relleno deseado y llevar al horno hasta que la masa esté sequita y dorada. Otras galletitas dulces Ingredientes: 3 yemas 3 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de cacao 2 cucharadas de harina Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa. Modelar las galletitas en forma de bolitas, hacerlas rodar por azúcar y aplastarlas para darle la forma final. Hornear hasta que estén sequitas.