Ravioles fritos con salsa de morrones rojos

Hola gente, he andado medio complicado de tiempo pero me hice un rato para traerles esta sencillísima receta, a cocinar! Ravioles fritos con salsa de morrones rojos Ingredientes: Ravioles ( unos 50 por cada morrón, es a gusto) 1 morrón grande ( de los que son pesados, de cáscara gruesa) Ajo 1 diente grande Crema de leche ½ taza Pimentón o páprika una cucharada Sal c/n Ají molido o pimienta a gusto Aceite c/n Para los ravioles: Cocinamos los ravioles en abundante agua hirviendo y sal gruesa, retiramos cuando estén a punto ( en general es un minuto desde que empiezan a flotar) . y reservamos en una fuente en la que no queden superpuestos , ayuda a que no se peguen echarles unas gotas de aceite, para este caso usé un aceite aromatizado con ajo y perejil. Los ravioles se fríen en abundante aceite caliente en el momento de servir , o sea antes de freírlos tendremos que tener la salsa lista. Para la salsa: Asamos 1 morrón grande hasta que la piel comience a ennegrecerse , le quitamos la piel, las partes blancas del interior y la mayoría de las semillas ( no todas porque éstas dan buen sabor). Procesamos la carne del morrón junto con un diente de ajo y llevamos a un wok o sartén con muy poco aceite previamente calentado. Agregamos la crema de leche y el pimentón, condimentamos con sal y ají molido , se puede usar pimienta, pero por un tema de color es mejor el ají. Servimos como entrada , se puede servir en platos individuales con la o las salsas aparte o en una fuente con la salsa en salseras para mojar y servirse. Saludos Elr@