Lemon Pie (Sin Azúcar)

Lemon Pie (Sin Azúcar) INGREDIENTES 1/2 lts de leche condensada sin azúcar.** El zumo de 2 limones recién exprimidos. 250 ml de crema. (Esta debe estar casi congelada) 350 gr de harina de trigo. 220 gr de margarina. PREPARACION En un bowl agregamos la leche condensada sin azúcar y el zumo de los limones, y batimos con unas varillas. Empezara a espesar un poco. Cuando esté la crema homogenea la dejamos en el congelador unos 45 minutos. En un bowl agregamos la harina y la margarina, amasamos hasta que la mezcla esté compacta. Tenemos que amasar sin parar para que la margarina se pueda derretir con el calor de nuestras manos. Precalentamos el horno a 180ºC Cuando la masa esté lista espolvoreamos un poco de harina en una superficie plana como la encimera y con la ayuda de un rodillo vamos estirando la masa con cuidado. Debemos intentar que el grosor de la masa sea aproximadamente de 1/2 cm a 1 cm. Elegimos el molde a utilizar y colocamos sobre éste la masa. Con un tenedor la pinchamos un poco para que no suba tanto. La introducimos la horno y la dejamos allí unos 15 minutos. Al pasar ese tiempo sacar del horno, dejar reposar y no desmoldar. Montamos la crema y la incorporamos a la crema de leche condensada y limón. Batimos un poco para que se integre bien la nata con la crema. Agregamos la crema sobre la galleta que hemos horneado y dejado reposar. La introducimos en el refrigerador y la dejamos reposar unas 6 horas para que se pueda solidificar la crema. **RECETA LECHE CONDENSADA SIN AZÚCAR http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/11249341/Leche-Condensada-Casera-_Sin-Azucar_.html