Cupcakes Cookies & Cream ®

Antes que nada quiero agradecer solcitosol19 por reactivarme la cuenta, porque se ve que alguien sacó mi contraseña y anduvo haciendo post raros con mi cuenta.
En lo que concierne a la receta, estos son unos cupcakes esponjosos de sabor a vainilla con pedacitos de masitas de chocolate, cubiertos con una crema dulce con masitas trituradas.

Ingredientes:

- harina 0000
- polvo de hornear 1 cdita
- azúcar 180g
- manteca 125g
- huevos 2
- leche 180 cc
- esencia de vainilla 1 cdita
- masitas de chocolate 70g
- crema de leche 200 ml
- azúcar impalpable 3 cdas




Preparación:


En un bol colocar la manteca junto al azúcar y batir. Agregar la esencia de vainilla y los huevos y batir para incorporar bien.







Agregar la harina tamizada junto al polvo de hornear alternando con la leche, hasta lograr una preparación suave.
Incorporar 40g de masitas de chocolate cortada en pequeños pedazos e integrar bien. Colocar la preparación en los moldes y cocinar en un horno a 180º C por 15-20 min.







Mientras tanto hacer la cubierta de los cupcakes, batiendo la crema con el azúcar impalpable hasta punto chantilly. Agregar los 30g de masitas de chocolate bien trituradas e integrar con movimientos envolventes. Colocar la preparación en una manga repostera y decorar los cupcakes. Mantener en la heladera por la crema de leche.














Espero que lo hayan disfrutado!



Daiana B