¡Bienvenidos a mi dulce cocina!
Receta del día:
Muffins decorados con buttercream
Me encantan los Muffins, son mi adoración! y de a poco quiero ir perfeccionando las masas y la decoración, mientras tanto, les enseño a hacer estos ricos y espojosos muffins de limón, decorados con buttercream.
¿QUE NECESITO?
Para los muffins:
Harina 0000 255 g
Polvo para hornear 3 cucharaditas de té
Sal 1 cucharadita
Azúcar 110 g
Leche 240 cc
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 1
Manteca derretida 85 g
Ralladura de un limón
Para la buttercream:
Manteca 150 g.
Azúcar impalpable 200 g.
Leche 20 g.
Saborizante y colorante a gusto
Para los muffins:
Harina 0000 255 g
Polvo para hornear 3 cucharaditas de té
Sal 1 cucharadita
Azúcar 110 g
Leche 240 cc
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Huevos 1
Manteca derretida 85 g
Ralladura de un limón
Para la buttercream:
Manteca 150 g.
Azúcar impalpable 200 g.
Leche 20 g.
Saborizante y colorante a gusto
¿CÓMO SE HACEN?
Los muffins:
En un bol, tamizar la harina, el polvo para hornear, la ralladura del limón y al final, agregar el azúcar.
En otro bol batir apenas el huevo, incorporar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Luego añadimos los ingredientes secos a los húmedos y se mezcla con un tenedor hasta que no se vea la harina.
Los muffins:
En un bol, tamizar la harina, el polvo para hornear, la ralladura del limón y al final, agregar el azúcar.
En otro bol batir apenas el huevo, incorporar la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Luego añadimos los ingredientes secos a los húmedos y se mezcla con un tenedor hasta que no se vea la harina.
Rellenar los pirotines a 3/4, cocinar durante 25 minutos o hasta que estén dorados en un horno a 180°C
Buttercream:
Batir la manteca pomada, luego agregar la leche de a poco y el azúcar impalpable tamizado.
Batir la manteca pomada, luego agregar la leche de a poco y el azúcar impalpable tamizado.
Seguír batiendo y luego saborizar con esencia de vainilla o con otras esencias de limón, frutilla, etc que se consiguen en cualquier supermercado o casa de repostería. Ahora si, colorear la crema, yo prefiero colorante vegetal sólido.
Una vez lista la crema, colocar en una manga con pico rizado y decorar como más te guste!
Algunas fotos:
Algunas fotos:
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