Feliz Dia de la primavera!! Amigos Taringueros como andan espero que bien hoy les traigo una fotoreceta que hice el 21 el dia de la primavera y es para disfrutar con algun te o algun juguito fresco es una Torta de frutillas Primavera al limon bueno amigos empezamos que la disfruten
INGREDIENTES:
PIONONO 1
CREMA DE LECHE 1 POTE
FRUTILLAS 250 GRS
AZUCAR (CANTIDAD NECESARIA)
MAIZENA 2 CUCHARADAS
MANTECA 1 CUCHARADA
GELATINA SIN SABOR 14 GRS (2 SOBRECITOS DE 7 GRS CADA UNO)
JUGO DE 1/2 NARANJA Y RALLADURA
JUGO DE 1 LIMON Y RALLADURA
HUEVO 1
SAL UN POQUITO
AGUA (CANTIDAD NECESARIA)
EMPEZAMOS:
PARA LA CREMA DE LIMON
RALLAR LA CASCARA DE LA NARANJA
RALLAR LA CASCARA DE LIMON
COLOCAR LAS RALLADURAS 1 EN CADA CUCHARA
EXPRIMIR EL JUGO DE 1 LIMON Y EL JUGO DE 1/2 NARANJA Y RESERVAR AMBOS JUGOS EN LOS VASOS
EN UNA TAZA COLOCAR 2 CUCHARADAS DE MAIZENA
AGREGARLE ENCIMA 2 CUCHARADAS COLMADAS DE AZUCAR
PONER POR ULTIMO UN POQUITO DE SAL FINA
EN UN BOWL COLOCAR EL HUEVO ENTERO Y BATIR CON BATIDOR DE ALAMBRE Y RESERVAR
EN UNA OLLITA COLOCAR LOS INGREDIENTES SECOS QUE TENIA RESERVADA EN LA TAZA Y PONER EL FUEGO A MINIMO
AGREGARLE ADENTRO DE LA OLLA LAS 2 RALLADURAS Y LOS JUGOS EXPRIMIDOS
DESPUES AGREGARLE UNA TAZA DE AGUA FRIA
AGREGARLE EL HUEVO BATIDO
POR ULTIMO AGREGARLE 1 CUCHARADA DE MANTECA
CON UNA CUCHARA REVOLVEMOS PARA QUE SE FUNDA BIEN LA MANTECA EN LA CREMA REVOLVEMOS BIEN HASTA QUE EMPIEZE A HERVIR Y SIN DEJAR DE REVOLVER ESPERAMOS QUE HIERVA POR 3 MINUTOS UNA VEZ LISTO SACAMOS DEL FUEGO Y DEJAMOS ENFRIAR
PASANDOLO A UN BOWL
BATIR 1/2 POTE DE CREMA DE LECHE Y LUEGO AGREGRLE A LA CREMA DE LIMON CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE SE UNA BIEN A LA PREPARACION
TOMAR LAS FRUTILLAS ENTERAS Y LAVARLAS SIN SACARLES EL CABITO ASI NO LES ENTRA AGUA ASI SE MANTIENEN MAS CONSISTENTES
UNA VEZ LAVADAS LES SACAMOS LOS CABITOS Y LAS CORTAMOS EN LAMINAS FINAS
UNA VEZ CORTADAS AGREGUENLEN 1 CUCHARADA COLMADA DE AZUCAR REVUELVAN Y RESERVEN
CON UN CUCHILLO Y LA AYUDA DE LA TORTERA CORTEN UN CIRCULO DE LA MASA DE PIONON QUE LE ENTRE EN EL MOLDE ESTA SERA LA BASE DE LA TORTA
UNA VEZ PUESTA LA BASE DEL PIONONO EN EL MOLDE AGREGENLEN LA CREMA DE LIMON AYUDANDOSE A DESPARRAMAR CON UNA ESPATULA
UNA VEZ DESPARRAMADA COLOCAR LA MITAD DE LAS FRUTILLAS ENCIMA DE LA CREMA POR TODO ALREDEDOR
UNA VEZ COLOCADAS LAS FRUTILLAS COLOCARLE ENCIMA EL RESTO DCE LA CREMA DE LIMON DESPARRAMAR HASTA CUBRIR BIEN LA PRIMERA CAPA DE FRUTILLAS Y DESPUES LE AGREGAMOS DECORANDO BIEN POR TODO ENCIMA CON FRUTILLAS Y RESERVAMOS
MIENTRAS TOMAMOS UNA OLLITA Y LE AGREGAMOS LOS 2 SOBRECITOS DE GELATINA
ENCIMA LE COLOCAMOS 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
LE AGREGAMOS 1 TAZA Y 1/2 DE AGUA FRIA
PONEMOS SOBRE FUEGO MINIMO Y BATIMOS CON BATIDOR DE ALAMBRE RETIRAMOS ANTES DE QUE ROMPA EL HERVOR
VOLCAMOS LA GELATINA ARRIBA DE LA TORTA POR ARRIBA Y POR TODOS LOS COSTADOS ASI SE AFIRMA MEJOR AL ENFRIAR
NOS AYUDAMOS CON UN PINCEL PARA DESPARRAMAR MAS LAS GELATINA POR TODA LA TORTA UNA VEZ LISTA LLEVAMOS A LA HELADERA HASTA QUE LA GELATINA CUAJE
AHORA COLOCAMOS EL RESTO DE LA CREMA Y LA COLOCAMOS EN UN BOWL Y LE PONEMOS 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
Y BATIMOS HASTA QUE QUEDE CHANTILLY
LA AGREGAMOS A UNA MANGA Y DECORAMOS HACIENDO COPITOS Y PASANDO POR LOS BORDES Y POR ULTIMO LE AGREGAMOS UNA FRUTILLA CORTADA EN ABANICO Y TORTA TERMINADA
AQUI LA TORTA TERMINADA
QUIEREN UNA PORCION DE TORTA !!!
crysty079
INGREDIENTES:
PIONONO 1
CREMA DE LECHE 1 POTE
FRUTILLAS 250 GRS
AZUCAR (CANTIDAD NECESARIA)
MAIZENA 2 CUCHARADAS
MANTECA 1 CUCHARADA
GELATINA SIN SABOR 14 GRS (2 SOBRECITOS DE 7 GRS CADA UNO)
JUGO DE 1/2 NARANJA Y RALLADURA
JUGO DE 1 LIMON Y RALLADURA
HUEVO 1
SAL UN POQUITO
AGUA (CANTIDAD NECESARIA)
EMPEZAMOS:
PARA LA CREMA DE LIMON
RALLAR LA CASCARA DE LA NARANJA
RALLAR LA CASCARA DE LIMON
COLOCAR LAS RALLADURAS 1 EN CADA CUCHARA
EXPRIMIR EL JUGO DE 1 LIMON Y EL JUGO DE 1/2 NARANJA Y RESERVAR AMBOS JUGOS EN LOS VASOS
EN UNA TAZA COLOCAR 2 CUCHARADAS DE MAIZENA
AGREGARLE ENCIMA 2 CUCHARADAS COLMADAS DE AZUCAR
PONER POR ULTIMO UN POQUITO DE SAL FINA
EN UN BOWL COLOCAR EL HUEVO ENTERO Y BATIR CON BATIDOR DE ALAMBRE Y RESERVAR
EN UNA OLLITA COLOCAR LOS INGREDIENTES SECOS QUE TENIA RESERVADA EN LA TAZA Y PONER EL FUEGO A MINIMO
AGREGARLE ADENTRO DE LA OLLA LAS 2 RALLADURAS Y LOS JUGOS EXPRIMIDOS
DESPUES AGREGARLE UNA TAZA DE AGUA FRIA
AGREGARLE EL HUEVO BATIDO
POR ULTIMO AGREGARLE 1 CUCHARADA DE MANTECA
CON UNA CUCHARA REVOLVEMOS PARA QUE SE FUNDA BIEN LA MANTECA EN LA CREMA REVOLVEMOS BIEN HASTA QUE EMPIEZE A HERVIR Y SIN DEJAR DE REVOLVER ESPERAMOS QUE HIERVA POR 3 MINUTOS UNA VEZ LISTO SACAMOS DEL FUEGO Y DEJAMOS ENFRIAR
PASANDOLO A UN BOWL
BATIR 1/2 POTE DE CREMA DE LECHE Y LUEGO AGREGRLE A LA CREMA DE LIMON CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE SE UNA BIEN A LA PREPARACION
TOMAR LAS FRUTILLAS ENTERAS Y LAVARLAS SIN SACARLES EL CABITO ASI NO LES ENTRA AGUA ASI SE MANTIENEN MAS CONSISTENTES
UNA VEZ LAVADAS LES SACAMOS LOS CABITOS Y LAS CORTAMOS EN LAMINAS FINAS
UNA VEZ CORTADAS AGREGUENLEN 1 CUCHARADA COLMADA DE AZUCAR REVUELVAN Y RESERVEN
CON UN CUCHILLO Y LA AYUDA DE LA TORTERA CORTEN UN CIRCULO DE LA MASA DE PIONON QUE LE ENTRE EN EL MOLDE ESTA SERA LA BASE DE LA TORTA
UNA VEZ PUESTA LA BASE DEL PIONONO EN EL MOLDE AGREGENLEN LA CREMA DE LIMON AYUDANDOSE A DESPARRAMAR CON UNA ESPATULA
UNA VEZ DESPARRAMADA COLOCAR LA MITAD DE LAS FRUTILLAS ENCIMA DE LA CREMA POR TODO ALREDEDOR
UNA VEZ COLOCADAS LAS FRUTILLAS COLOCARLE ENCIMA EL RESTO DCE LA CREMA DE LIMON DESPARRAMAR HASTA CUBRIR BIEN LA PRIMERA CAPA DE FRUTILLAS Y DESPUES LE AGREGAMOS DECORANDO BIEN POR TODO ENCIMA CON FRUTILLAS Y RESERVAMOS
MIENTRAS TOMAMOS UNA OLLITA Y LE AGREGAMOS LOS 2 SOBRECITOS DE GELATINA
ENCIMA LE COLOCAMOS 3 CUCHARADAS DE AZUCAR
LE AGREGAMOS 1 TAZA Y 1/2 DE AGUA FRIA
PONEMOS SOBRE FUEGO MINIMO Y BATIMOS CON BATIDOR DE ALAMBRE RETIRAMOS ANTES DE QUE ROMPA EL HERVOR
VOLCAMOS LA GELATINA ARRIBA DE LA TORTA POR ARRIBA Y POR TODOS LOS COSTADOS ASI SE AFIRMA MEJOR AL ENFRIAR
NOS AYUDAMOS CON UN PINCEL PARA DESPARRAMAR MAS LAS GELATINA POR TODA LA TORTA UNA VEZ LISTA LLEVAMOS A LA HELADERA HASTA QUE LA GELATINA CUAJE
AHORA COLOCAMOS EL RESTO DE LA CREMA Y LA COLOCAMOS EN UN BOWL Y LE PONEMOS 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
Y BATIMOS HASTA QUE QUEDE CHANTILLY
LA AGREGAMOS A UNA MANGA Y DECORAMOS HACIENDO COPITOS Y PASANDO POR LOS BORDES Y POR ULTIMO LE AGREGAMOS UNA FRUTILLA CORTADA EN ABANICO Y TORTA TERMINADA
AQUI LA TORTA TERMINADA
QUIEREN UNA PORCION DE TORTA !!!
crysty079