Churros de Chocolate Caliente

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[Info]

Duración: 25 minutos.
Porción: 6 servicios.

Ingredientes para la Salsa:

* 2 tazas de leche.
* 4 cucharadas de azúcar.
* 4 tabletas de chocolate de su preferencia.
* 1 cucharada de maicena.

Ingredientes para los Churros:

* ¼ litro de leche.
* 1 cucharada de margarina.
* ½ litro de agua.
* Sal, vainilla, canela y azúcar a gusto.
* 1 ¼ tazas de harina de trigo.
* 4 huevos.
* Aceite para freír.


Preparación para la Salsa:

En una olla calienta 1 ½ tazas de la leche con el azúcar, agrega el chocolate, cuando derrita retira de la olla, con cuidado de no quemar el chocolate, agrega la maicena con la ½ taza de la leche que restaba e incorpora a la mezcla moviendo bien. Reserva.

Preparación para los Churros:

En una olla, mezcla la leche con la margarina, adiciona el agua con la sal y los ingredientes que siguen a gusto, cuando esté hirviendo agrega la harina de trigo, mueve hasta que forme una masa. Deja enfriar, adiciona los huevos uno a uno, mezcla bien, pon en una manga pastelera para darle la forma deseada y fríe en aceite bien caliente hasta que estén dorados, luego todavía caliente, pon en azúcar con canela para que la absorban y se le pegue a la mezcla.

Sirva acompañado de la deliciosa salsa de chocolate.

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