ARROLLADO DE CERDO A LA MIEL Y CIRUELA
LOS INGREDIENTES por 3 PERS :
1 kg. de bandiola. 3 cebollas. 300 gr. de ciruela. 100 gr. de pasa de uva. 1 cucharitas de canela. 4 cucharas de miel. aceite de oliva. sal, pimienta a gusto. 1 Caldo de verdura. 1/2 kilo de papa.LA PREPARACIÓN .
Cortar la carne para obtener la forma de un matambre.
Rehogar 1 cebolla con aceite de oliva.
y despues. Agregar 2 cucharas de miel + 1 cuchara de canela + sal + pimienta.
y despues. Agregar 2 cucharas de miel + 1 cuchara de canela + sal + pimienta.
Una vez, la preparación cocido y frío.
Ponelo encima de la carne, con la pasa de uva + la ciruela.
( Por la pasa de uva seca. yo la pongo en un bowl con un poquito de agua.
Y lo pongo 30 segundo en el micro-onda. para que se pongan blandita )
Ponelo encima de la carne, con la pasa de uva + la ciruela.
( Por la pasa de uva seca. yo la pongo en un bowl con un poquito de agua.
Y lo pongo 30 segundo en el micro-onda. para que se pongan blandita )
Enrollar la carne
Una vez enrollada. Atarla con hilo de cocina.
Sechar la carne en una cacerola con un poquito de aceite de oliva.
Sacar la carne de la cacerola.
En la misma cacerola, rehogar 2 cebollas y agregar 1 cucharas de miel + 1 cucharita de canela + sal + pimienta a gusto.
Poner la carne. Y agregar el caldo de verdura o de carne + la pasa de uva + la ciruela + la papas.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos ( mas o menos).
Cuando cortas el enrollado. Queda asi
Y LISTO ! TIENE UN MUY RICO PLATO ...
ESPERO QUE LES GUSTE..HASTA LA PRÓXIMA RECETA.