La cebolla es saludable para nuestra salud
Las cebollas contienen altas cantidades de quercetina
La quercetina es un polifenol de la familia de los flavonoides de losantioxidantes.
Las cebollas amarillas o rojas son la mejor fuente de este nutriente, mientras que en las cebollas blancas es escaso. La regla general es que entre más “fuerte” la cebolla, más alto el nivel antioxidante. Esto significa que las cebollas suaves y dulce generalmente no son tan beneficiosa.
La quercetina también se encuentra en el vino tinto, manzanas, citricos, aceite de oliva y arándanos por nombrar unos pocos. El compuesto está relacionado con tasas bajas de todo tipo de cáncer. También es un excelente remedio para la artritis y otras enfermedades causadas por la inflamación.
Se piensa que la quercetina mejora la salud de la próstata en los hombres y por lo tanto puede ser un arma efectiva contra el cáncer de próstata. Asimismo, se han demostrado propiedades naturales antihistamínicas reduciendo las reacciones alérgicas y las alergias en general. Se están realizando estudios sobre el potencial de la quercetina para ayudar a preservar niveles saludables de colesterol (HDL) mientras que suprime el ‘colesterol malo’