Sopa Crema de Zapallo
Ingredientes
Porciones : 6
100 grs de manteca
1/2 taza de puerros picados
2 tazas de zapallo en cubos
2 cucharadas de harina común
500 cc de crema de leche
4 tazas de agua
1 cucharadita de té de nuez moscada
1 hoja de laurel
sal y pimienta a gusto
250 g de queso fresco en trozos
Preparación
Preparación: 10mins › Tiempo de cocción: 40mins › Listo en:50mins
En una sartén, derreti la manteca a fuego mediano. tira los puerros picados, junto con el zapallo. Agrega el harina y mezcla bien. Agrega la crema de BUENA leche y cocina por 4 minutos.
Pasa la preparación a una olla con agua hirviendo, y condimenta con sal , pimienta y nuez moscada. Agrega también la hoja de laurel. Hervi por 30 minutos. El zapallo estará tan cocido que se deshacerá solo.
Servi y agrega cubos de queso fresco.