Hola amigos como yo tengo diabetes hoy les voy a dejar un post de recetas para diabeticos empesemos:
tarta de frambuesas:
Esta tarta esta muy buena, se puede tomar en cualquier momento, es apta para diabéticos y tiene tan solo 70 kcal por ración. ¿Qué más se puede pedir?
Os dejo la receta para que no tengais escusas para no probarla.
INGREDIENTES
Para un molde redondo 26 cm de diametro)
-2 cucharadas de agua caliente.
-200 g de canderel o similar( ó 25 g de fructosa)
-Edulcorante liquido.
-30g de harina.
-30g de maizena.
-1/2 cucharadita de levadura.
-2 huevos.
-840 g de frambuesas.
-1 sobre de gelatina para tartas.
-Zumo de limón
-1 vaso de agua.
PREPARACIÓN:
1)Engrasamos la base del molde y precalentamos el horno a 170º.
2)Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve junto con el agua (2 cucharadas calientes). le vamos añadiendo poco a poco el canderel.
3)Añadimos las yemas y 1/2 cucharadita de edulcorante liquido.
4) Mezclamos la harina, la maizena y la levadura y la añadimos a la mezcla anterior. Lo pasamos al molde y lo metemos en el centro del horno 20 minutos.
5)lo dejamos enfriar y una vez frio lo cubrimos con las frambuesas.
6)calentamos la gelatina junto con el edulcorante el zuno de limón y el agua (1 vaso) y con ello glaseamos las frambuesas.
Y ya está listo para comer, espero que os guste y ¡que os aproveche!;-)
biscocho bajo en calorias:
Por qué no vamos a darnos un caprichito de vez en cuando aunque estemos a dieta o nos preocupe nuestra línea???
Os traigo una receta para hacer un bizcocho ligero y muy rico. Es sencillo de hacer y sólo necesita estar una media hora al horno. Allá va!!
INGREDIENTES para 6 personas
- 4 huevos
- 4 tazas de harina (puede ser integral o de trigo)
- 1 yogur desnatado natural
- 1/2 taza de aceite de oliva (son como 2 cucharadas grandes)
- 3 tazas de azúcar (azucar normal, sacarina o edulcorante)
- Media cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura Royal
Para decorarlo (elegir uno, eh?)
- Frutas (fresas, manzanas...)
- Azucar glass (para la version menos light o darnos un capricho)
ELABORACION
1. Batimos los huevos con el azúcar, cuando esté bien mezclado, añadimos el yogur y el aceite y seguimos removiendo.
2. Añadimos la vainilla y seguimos mezclando.
3. A parte en otro recipiente mezclamos la harina, una pizca de sal, la levadura y cuando esté bien mezclado lo añadimos a la otra mezcla de huevos, yogur..
4. Calentamos el horno a 200º
5. Engrasamos un pelín el molde donde lo vayamos a presentar con margarina o mantequilla baja en calorías. Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno que ya estará calentito unos 30 min a 180º.
6. Comprobamos la cocción (se separa fácil del borde del molde), lo desmoldamos y lo decoramos con las frutas o el azúcar glass.
Espero que os guste.. puede que lo encontreis un poco raro de textura o sabor al principio, pero es como en todas las cosas de régimen, te acabas acostumbrando. Tambien podeis ver la receta del bizcocho normal.
Un saludo!!
torta de chocolate con frutos secos:
A mi me encantan los dulces, y el chocolate sobre todo, sin embargo no quiero engordar, por lo que me como el coco a diario para realizar recetas que no engorden , incluidos los postres, y que ademas no sean muy engorrosas, claro. Os voy a mostrar una de ellas:
Ingredientes:
-100 gramos de cacao puro en polvo sin azucar (yo conozco el de valor).
-16 cucharadas de cualquier edulcorante liquido.
-125 gr. de mantequilla light.
- 3 huevos.
-125 gr. de harina mezclada con una cucharilla de levadura.
-100 gr. de frutos secos (nueces, avellanas, almendras) picados.
- un chorrito de coñac.
- una cucharadita de vainilla.
Asi se hace:
Pones la mantequilla a derretir, en fuego suave, cuando esta derrertida, le añades el cacao y el educorante, lo sacas del fuego y lo remueves.
Mientras enfria, ves encendiendo el horno a 175 º y engrasa una bandeja de horno con un pulverizador que contenga 1 parte de aceite y 7 de agua.
Ahora añade al cacao la vainilla, el chorrito de coñac y los huevos batidos.
Remueve bien, y por ultimo añade la harina, volviendo a remover.
Pasa esta masa a la bandeja, estirandola como una torta, y metela en el horno 20 minutos.
Ya me contareis!!!!
biscocho de manzana para diabeticos :
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bizcocho de manzana para diabéticos?
* 4 huevos
* Edulcorante líquido a gusto
* La ralladura de 2 limones
* 1 yogur desnatado
* 3 medidas (de yogur) de harina
* 1 sobre de levadura en polvo
* 3/4 de medida (de yogur) de aceite de oliva suave
* 3 o 4 manzanas
* Canela
¿Cómo se prepara Bizcocho de manzana para diabéticos?
Primero vamos a separar las claras de las yemas, batiéndolas a punto de nieve. En otro recipiente batimos las yemas con el edulcorante líquido (a gusto de cada uno), el yogur desnatado, el aceite, y la ralladura de los limones. Esto tiene que quedar como una crema espesa. Cuando esté todo bien batido añadimos las claras a punto de nieve, y con una espátula de madera removemos hasta que la mezcla quede homogénea y esponjosa, es entonces cuando se le añade la harina y el sobre de levadura. Quedará una mezcla más espesa que la de un bizcocho normal.
A continuación se pelan las manzanas y se cortan en tiras, como si fueran gajos finitos.
Engrasamos un molde y echamos un poco de la mezcla. Sobre ella colocamos los gajitos de manzana. Cuando tengamos cubierta la superficie volvemos a poner mezcla sobre la manzana hasta terminarla. Encima volvemos a hacer la misma operación con la manzana, pero esta vez teniendo cuidado para que quede bien adornado el bizcocho. Encima espolvoreamos con canela para que le de un toque de sabor. Se mete en el horno a 170ºC durante media hora aproximadamente, pero todo depende del horno, para saberlo, introducimos una varilla, y si sale limpia, es señal de que lo podemos retirar antes del tiempo indicado.
pd:!!ustedes la puden hacer como sea con azucar o si azucar
bueno les mando un saludo y comenten