ida Ingrediente
100 Gramo(s) Manteca fría
1 Cuchara(s) de sopa Cacao
1 1/3 vaso(s) Galletitas dulces
200 Gramo(s) Chocolate
2 1/2 Unidad(s) Queso blanco tipo americano
3/4 vaso(s) Azúcar
3 Unidad(s) Huevos
3 Unidad(s) Yemas
1 Cuchara(s) de sopa Cacao
2/3 vaso(s) Crema
100 Gramo(s) Chocolate
1 vaso(s) Jarabe de maíz
1/2 vaso(s) Crema
método de preparación
1.Para la base: procesar las galletitas, la manteca y 1 cucharada de cacao y presionar sobre el fondo de un molde forrado en aluminio. Refrigerar por 30 minutos.2.Relleno: mezclar el queso con el azúcar e incorporar 200 grs. De chocolate derretido a baño maria.3.De a uno, agregar los huevos y las yemas.4.Disolver la otra cucharada de cacao en una cucharada de agua e incorporar a la mezcla junto con la crema (2/3 taza) y mezclar bien.5.Colocar sobre la masa en el molde y cubrir este por el lado exterior con papel aluminio para protegerlo.6.Llevar a un horno precalentado a 170 grados entre 45 minutos y 1 hora a baño maria.7.Retirar del horno y dejar enfriar.8.Cobertura: derretir 100 grs. De chocolate, agregar el jarabe y después la crema (1/2 taza). Colocar sobre la torta y llevar a la heladera 1 hora mas antes de cortar.