El atún es uno de los pescados más consumidos. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. El atún es el pescado habitual en la dieta que posee más contenido en proteinas de alto valor biológico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las otras carnes.
Soy un consumidor frecuente de atún, así que les paso esta fácil receta para comer en pareja:
* Ingredientes *
2 Porciones de Pasta Aprox. 250 gr. (Pueden Ser Fettuccinis)
1 Lata de Atun en AGUA 175 gr. (Cualquier Marca de Lomitos de Atún)
2 Tomates frescos rallados
1/2 cebolla
1/2 Pimentón
1/2 Cabeza de Ajo o Ajo Molido también sirve
3 Cuchara de Aceite de Oliva
Sal a Gusto
2 Hojas de Laurel
Pimienta a Gusto
Queso Rallado Regianito
* Preparación de la Pasta *
Poner a hervir agua en una olla para la pasta elegida. Tiene que ser lo suficientemente grande como para que la pasta esté cubierta completamente. Cuando esté hirviendo agregar 1 cuchara o 2 de Sal, 2 cucharas de Aceite de Oliva y las 2 Porciones de Pasta. Luego de unos 10 minutos de hervir la pasta darle una vuelta con un cucharon para que no se peguen. en unos 5 minutos mas sacar un poco de pasta y lanzarlo a la pared (si se queda pegado es que ya están al dente) si no, se deben dejar un rato más. Al sacar tener cuidado de no quemarse y vaciar la pasta en un colador.
* Preparación del Tuco *
Calentar el aceite en un sartén, freir la cebolla un momento y luego agregar el pimentón. Agregar el Ajo (ya sea molido o la 1/2 cabeza aplastada/rallada) Agregar el contenido de la lata de Atún (Incluído el agua para que no salga muy seco), agregar sal y pimienta a gusto. Agregar las 2 hojitas de Laurel. Taparlo y esperar 5 minutos, luego agregar el tomate y dejar otros 5 minutos más o hasta que obtenga la consistencia que ustedes deseen.
Luego servir la pasta dividida en 2 platos y echar el tuco encima.
Espolvorear el queso rallado a gusto.
Su pareja se los agradecerá 
Espero que lo disfruten!!!