pandearroz

Estás a punto de empezar a leer la nueva novela de Italo Calvino, Si una noche de invierno un viajero. Relájate. Recógete. Aleja de ti cualquier otra idea. Deja que el mundo que te rodea se esfume en lo indistinto. La puerta es mejor cerrarla; al otro lado siempre está la televisión encendida. Dilo en senguida, a los demás: "¡No, no quiero ver la televisión!" Alza la voz, si no te oyen: "¡Estoy leyendo! ¡No quiero que me molesten!" Quizás no te han oído, con todo ese estruendo; dilo más fuerte, grita: "¡Estoy empezando a leer la nueva novela de Italo Calvino!" O no lo digas si no quieres; esperemos que te dejen en paz. Adopta la postura más cómoda: sentado, tumbado, aovillado, acostado. Acostado de espaldas, de costado, boca abajo. En un sillón, en el sofá, en la mecedora, en la tumbona, en el puf. En la hamanca si tienes una hamaca. Sobre la cama, naturalmente, o dentro de la cama. También puedes ponerte boca abajo, en postura yoga. Con el libro invertido, claro. La verdad, no se logra encontrar la postura ideal para leer. Antaño se leía de pie, ante un atril. Se estaba acostumbrado a permanecer en pie. Se descansaba así cuando se estaba cansado de montar a caballo. A caballo de nadie se le ha ocurrido nunca leer; y sin embargo ahora la idea de leer en el arzón, el libro colocado sobre las crines del caballo, acaso colgado de las orejas del caballo mediante una guarnición especial, te parece atrayente. Con los pies en los estribos se debería estar muy cómodo para leer; tener los pies en alto es la primera condición para disfrutar de la lectura. Bueno, ¿a qué esperas? Extiende las piernas, alarga también los pies sobre un cojín, sobre dos cojines, sobre los brazos del sofá, sobre las orejas del sillón, sobre la mesita de té, sobre el escritorio, sobre el pieno, sobre el globo terráqueo. Quítate los zapatos, primero. Si quieres tener los pies en alto, si no, vuélvetelos a poner. Y ahora no te quedes ahí con los zapatos en una mano y el libro en la otra. Regula la luz de modo que no te fatigue la vista. Hazlo ahora, porque en cuanto te hayas sumido en la lectura ya no habrá forma de moverte. Haz de modo que la página no quede en sombra, un adensarse de letras negras sobre un fondo gris, uniformes como un tropel de ratones; pero ten cuidado de que no le caiga encima una luz demasiado fuerte y que no se refleje sobre la cruda blancura del papel royendo las sombras de los caracteres como en un mediodía del Sur. Trata de prever ahora todo lo que pueda evitarte interrumpir la lectura. Los cigarrillos al alcance de la mano, si fumas, el cenicero. ¿Qué falta aún? ¿Tienes que hacer pis? Bueno, tú sabrás. (Así empieza Si una noche de invierno un viajero, de Italo Calvino) Les dejo el Link para gozar de esta excelente obra de un maestro de la novela. http://es.scribd.com/doc/14139112/Calvino-Italo-Si-Una-Noche-de-Invierno-Un-Viajero Espero la disfruten, tanto como yo! gracias por visitar mi post, si les gustó pueden dejarme un punto o no... pero por favor no dejen de leer esta maravilla!!!

El atún es uno de los pescados más consumidos. Su carne posee un 12% de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre y a hacer la sangre más fluida, lo que disminuye el riesgo de aterosclerosis y trombosis. El atún es el pescado habitual en la dieta que posee más contenido en proteinas de alto valor biológico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las otras carnes. Soy un consumidor frecuente de atún, así que les paso esta fácil receta para comer en pareja: * Ingredientes * 2 Porciones de Pasta Aprox. 250 gr. (Pueden Ser Fettuccinis) 1 Lata de Atun en AGUA 175 gr. (Cualquier Marca de Lomitos de Atún) 2 Tomates frescos rallados 1/2 cebolla 1/2 Pimentón 1/2 Cabeza de Ajo o Ajo Molido también sirve 3 Cuchara de Aceite de Oliva Sal a Gusto 2 Hojas de Laurel Pimienta a Gusto Queso Rallado Regianito * Preparación de la Pasta * Poner a hervir agua en una olla para la pasta elegida. Tiene que ser lo suficientemente grande como para que la pasta esté cubierta completamente. Cuando esté hirviendo agregar 1 cuchara o 2 de Sal, 2 cucharas de Aceite de Oliva y las 2 Porciones de Pasta. Luego de unos 10 minutos de hervir la pasta darle una vuelta con un cucharon para que no se peguen. en unos 5 minutos mas sacar un poco de pasta y lanzarlo a la pared (si se queda pegado es que ya están al dente) si no, se deben dejar un rato más. Al sacar tener cuidado de no quemarse y vaciar la pasta en un colador. * Preparación del Tuco * Calentar el aceite en un sartén, freir la cebolla un momento y luego agregar el pimentón. Agregar el Ajo (ya sea molido o la 1/2 cabeza aplastada/rallada) Agregar el contenido de la lata de Atún (Incluído el agua para que no salga muy seco), agregar sal y pimienta a gusto. Agregar las 2 hojitas de Laurel. Taparlo y esperar 5 minutos, luego agregar el tomate y dejar otros 5 minutos más o hasta que obtenga la consistencia que ustedes deseen. Luego servir la pasta dividida en 2 platos y echar el tuco encima. Espolvorear el queso rallado a gusto. Su pareja se los agradecerá Espero que lo disfruten!!!