¡Buenas y santas a todos! Después de algunas semanas de ausencia, finalmente puedo volver a la querida Taringa! En esta ocasión he traído una receta de Ron McEtanol, un cocinero argentino, hijo de padre escocés y madre alemana, a quien se le encargó preparar el banquete familiar para la fiesta de San Patricio (que no es una festividad escocesa sino irlandesa, pero está ahí cerquita).
Pavo al whisky escocés
Ingredientes:
-Un pavo de 5 Kg. (como para seis personas).
-Varias botellas de algún buen whisky escocés.
-Dos limones.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite de oliva.
-Tiras de panceta.
Preparación:
-Salpimentar el pavo, añadirle por encima aceite de oliva, introducir los limones (ya saben por donde) previamente cortados, envolverlo con la panceta y atarlo bien.
-Precalentar el horno a 180º C durante 10 minutos. Mientras tanto, tomarse un buen trago de whisky para alegrarse y hacer más agradable la espera.
-Subir la temperatura del horno a 200º C después de 20 minutos p’asar el bavito.
-Mandarse ooooootros tres vasitos de visky esjodés.
-Después de bedia mora, hornar el abro y gontrolar la gocción del pato.
-Tobar la botella de visky, carajo… y zambarse un güen chorro detrás de la gostaba… no, de la gorbata…
-Desbués de bedia hora, titubear hasta el orno, abrir la buta buerta del borno y voltar… no, volter… no, en fin… boner el babo güeón pal otro lao…
-Quemarse la mano con la buerta e mierda del borno al cerrarla ¡hic!... Hasta los güevos…
-Intentear sentase em das siyas y chubarse 5 o 6 vasos má de visky… o no, ya no sé na… ¡Puta, que be duele la caeza…!
-Comer… no, coger… no, cocer… no… sí, cocer el bato durante 4 oras má.
-Retirar el borno del páo… ¡Hic! Puta’l hipo de bierda.
-Echarse otra buea correteada ‘e viky encima.
-Indentear sajar el bavo güeón del borno de bierda otra ve má, porque no fusionó a la premera… a la primera ‘ez.
-Recoger el bavo güeón que se ha gaído al shuelo. Bancharse as manos e limbiasse en el lompa. Mojarlo y secar co trapo sushio y beterlo al bavo sobre un clato o bandeja.
-Caerse a la bierda al pisar el chargo ‘e grasa en la cerémica y terbina la motella de visky… ¡Hic!
-Arrastarse hata la cama y dormir toa la noch… sacar una pata juer’a la cama panclarse y no volver a caerse a la bierda.
A la mañana siguiente, despertarse y al levantarse poner atención al suelo, que está lleno de botellas rotas. Tomar seis litros de café y darse una buena ducha para eliminar esa resaca de origen desconocido. Comerse el pavo frío con un poco de mayonesa (desechar previamente las partes carbonizadas).
IMPORTANTE: Prevea entre dos y cuatro horas para eliminar las manchas y basuras que quedaron en la cocina (y que usted no sabe de dónde salieron).
Pavo al whisky escocés
Ingredientes:
-Un pavo de 5 Kg. (como para seis personas).
-Varias botellas de algún buen whisky escocés.
-Dos limones.
-Sal.
-Pimienta.
-Aceite de oliva.
-Tiras de panceta.
Preparación:
-Salpimentar el pavo, añadirle por encima aceite de oliva, introducir los limones (ya saben por donde) previamente cortados, envolverlo con la panceta y atarlo bien.
-Precalentar el horno a 180º C durante 10 minutos. Mientras tanto, tomarse un buen trago de whisky para alegrarse y hacer más agradable la espera.
-Subir la temperatura del horno a 200º C después de 20 minutos p’asar el bavito.
-Mandarse ooooootros tres vasitos de visky esjodés.
-Después de bedia mora, hornar el abro y gontrolar la gocción del pato.
-Tobar la botella de visky, carajo… y zambarse un güen chorro detrás de la gostaba… no, de la gorbata…
-Desbués de bedia hora, titubear hasta el orno, abrir la buta buerta del borno y voltar… no, volter… no, en fin… boner el babo güeón pal otro lao…
-Quemarse la mano con la buerta e mierda del borno al cerrarla ¡hic!... Hasta los güevos…
-Intentear sentase em das siyas y chubarse 5 o 6 vasos má de visky… o no, ya no sé na… ¡Puta, que be duele la caeza…!
-Comer… no, coger… no, cocer… no… sí, cocer el bato durante 4 oras má.
-Retirar el borno del páo… ¡Hic! Puta’l hipo de bierda.
-Echarse otra buea correteada ‘e viky encima.
-Indentear sajar el bavo güeón del borno de bierda otra ve má, porque no fusionó a la premera… a la primera ‘ez.
-Recoger el bavo güeón que se ha gaído al shuelo. Bancharse as manos e limbiasse en el lompa. Mojarlo y secar co trapo sushio y beterlo al bavo sobre un clato o bandeja.
-Caerse a la bierda al pisar el chargo ‘e grasa en la cerémica y terbina la motella de visky… ¡Hic!
-Arrastarse hata la cama y dormir toa la noch… sacar una pata juer’a la cama panclarse y no volver a caerse a la bierda.
A la mañana siguiente, despertarse y al levantarse poner atención al suelo, que está lleno de botellas rotas. Tomar seis litros de café y darse una buena ducha para eliminar esa resaca de origen desconocido. Comerse el pavo frío con un poco de mayonesa (desechar previamente las partes carbonizadas).
IMPORTANTE: Prevea entre dos y cuatro horas para eliminar las manchas y basuras que quedaron en la cocina (y que usted no sabe de dónde salieron).
¡Buen finde!