hola, este es mi segundo post de recetas , en esta ocacion les enseñare otras recetas :
Lasaña – Lasaña de Carne
La Lasaña es una comida que aunque no la hagamos todos los días, es sumamente rica y aporta muchas energias. Obviamente, existen muchas recetas para prepararla, en general llevan más o menos lo mismo. Por lo que preparar una buena Lasaña de Carne, solo depende de nuestra imaginacion y una receta a modo de guia. Sean ustedes los que decidan que puede ir y que no !
ingredientes:
Dos cebollas medianas
1/2 kl de Carne Picada
1/2 Morron rojo
Sal
Pimienta
Provenzal
Oregano
Masa de Lasaña Seca
Pimenton
Queso Rayado
Aceite de Oliva (no es realmente necesario)
1 caja de Puré de Tomate
Azucar
Esta Receta de Lasaña es una receta para hacer rápido, sin mucho dinero y sumamente rica
Primero cortamos la cebolla en cuadraditos medianos/chicos (al igual que el morron rojo) y re-ahogamos con un poco de sal. Cuando estén transparentes las cebollas, agregamos la carne, una pizca de pimienta, oregano y provenzal. Cocinamos hasta que la carne esté cocida. En este momento, agregamos el pure de tomates y seguimos cocinando. Agregar una cucharadita de azucar para quitar la acidez.
Luego de esto, agarramos la fuente grande (la cual meteremos al horno) y ponemos una capa fina de salsa en el fondo y cubrimos con las planchas de masa (una plancha al lado de la otra). Luego más salsa, otra capa de masa, etc. Así hasta llenar hasta el borde de la fuente (o hasta donde alcance el relleno y la masa )
Nos aseguramos que quede todo cubierto de salsa y espolvoramos con queso rallado por arriba, un poco de sal y un poco de aceite de oliva para darle un gusto especial.
Metemos al horno y cocinamos hasta que la masa esté blanda (metiendo un tenedor o cuchillo, tendríamos que darnos cuenta) Servir y listo ! Disfruten de Su Espectacular Lasaña De Carne !
Cazuela de Pulpo – Receta
La Cazuela de Pulpo es una receta bien fácil de hacer, aunque parezca compleja su preparación, siguiendo estos pasos podrás realizarla y sorprender a tus invitados. Es una comida para compartir y agasajar a quienes más quieres. Aprenda a realizar este rico plato mediante esta preparación.
Ingredientes Cazuela de Pulpo
Pulpo, 3 kg.
Aceite, 150 cc.
Manteca, 70 g.
Dientes de Ajo, 2
Cebolla Grande, 1
Tomates Medianos, 4
Vino Blanco Seco, 1 vaso
Ramo de Hierbas Aromáticas, 1
Dedalito de Azafrán, 1
Sal y Pimienta, cant. nec.
Preparación Cazuela de Pulpo
1-Lavar el pulpo, y cocinarlo en agua con sal aproximadamente 30 minutos.
2- Al retirar el pulpo del agua con sal, hay que rasparlo para sacarle la piel babosa que lo recubre y cortarlo en trocitos.
3- Dorar en el aceite los ajos y la cebolla picados muy finamente.
4- Agregar el pulpo al aceite caliente con los ajos y la cebolla, saltear un momento, añadir los tomates pelados y picados, el azafrán, el ramo de hierbas, el vino, saly pimienta.
5- Tapar y dejar hervir despacio, hasta que el pulpo esté cocido y la salsa reducida. Si hiciese falta, se le agregará un poco más de agua hirviendo. Al cabo de unos minutos obtendrás un riquísimo plato que podrás disfrutar en tu mesa.
Dificultad:
Medio
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Porciones:
8
Cazuela de Mariscos Receta
n esta oportunidad les presento un excelente plato de la comida española – Cazuela de mariscos – muy rico como además sabroso y lleno de color, como todo lo proveniente de España, disfrútenlo.
Ingredientes Cazuela de Mariscos
Aceite de oliva, 100 cc
Cebolla, 150 g
Pimiento rojo 150 g
Ajo, 4 dientes
Azafrán en hebras, 1 cdita
Jamón serrano, 100 g
Tomillo, 1 cdita
Romero fresco, 2 cditas
Almendras, 100 g
Pimienta rosa, 1/2 cdita
Vino blanco, 200 cc
Tomate enlatado, 6
Jugo de limón, 20 cc
Fumet de pescado, 700 cc
Cazuela de mariscos
Langostinos, 500 g
Calamares, 500 g
Vieiras, 500 g
Almejas, 12
Mejillones ,12
Pan de campo, 1
Preparacion Cazuela de Mariscos
–> Fondo
Precalentar una paellera o sartén grande, colocar aceite de oliva, cebolla y pimiento rojo; dejar cocinar hasta que la cebolla se transparente. Agregar ajo, azafrán, el jamón, hierbas, almendras picadas, pimienta rosa y el vino.
Cocinar dejando que el alcohol del vino se evapore. Luego agregar el tomate en cubos, el jugo del limón y el fumet.
–> Para la Cazuela de mariscos
Agregar los mariscos al fondo. Ir disponiéndolo en forma circular hasta cubrir el fondo. Luego cubrir con un papel aluminio y se deja cocinar por 10 minutos.
Se sirve en platos hondos y se acompaña con pan de campo.
Dificultad:
Fácil
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Porciones:
6
Pastel de Papa – Receta
El Pastel de Papa es una comida muy deliciosa para degustar en familia, nutritiva y llena de sabor, con muchas variantes. Una receta que espero disfruten en buena compañía.
Categoría:
Pastel
Ingredientes Pastel de Papa
Ají colorado picado,1/2
Cebollas grandes picadas, 2
Diente de ajo picado, 1
Huevos duros en rodajas, 3
Puerro picado, 1
Carne picada ,500 grs.
Pasas de uva sin semillas, 500 grs.
Aceitunas verdes picadas gruesas, 1/2 taza
Papas medianas hervidas, 8
Cebollitas de verdeo picado, 2
Manteca cant. Necesaria
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Pimentón a gusto
Preparación:
Preparar un pure de papas espeso, la leche y la manteca, salpimentar y colocar ralladura de nuez moscada, y reservar aparte a temperatura ambiente.
Calentar el horno mediano a fuerte.
Colocar en una cacerola 2 cucharadas de aceite de maíz y saltear la cebolla picada, el ají, puerro y la cebolla de verdeo, cuando la cebolla este transparente agregar el ajo y cocinar unos minutitos más.
Incorporar la carne picada, mezclar y revolver para que no se queme, ni se recocine, cuando tome un color marrón medio, ya esta cocida se retirar del fuego y se coloca el pimentón, orégano, se salpimienta y todos los condimentos que les gusten, las pasas y las aceitunas. Dejar descansar a temp. ambiente.
Poner en una fuente para horno aceitada, poner la mezcla de carne picada, distribuir las rodajas de huevo duro, y terminar con el puré.
Decorar el Pastel de Papas con un tenedor haciendo dibujos en el puré y llevar a horno hasta que este dorado.
Nota: Existen muchas variaciones de esta receta de pastel de papa en cuanto a la posición del puré y la carne condimentada. Muchos agregan una capa de puré, carne y otra de puré o la carne abajo y el puré arriba o el puré abajo y la carne arriba. El gusto será el mismo Personalmente recomiendo primero la carne y arriba el puré con manteca y queso así queda dorado y un poco crocante.
Dificultad:
Media
Tiempo de preparación:
60 minutos
Tiempo de cocción:
25 minutos
Porciones:
6
Espero que les sirva
! Saludos