¿Que tal amigos? Aca les traigo una linda receta light para hacer entremedio de la semana o para cuando ustedes quieran. Es una receta super light, son solamente 360 Kcal por porción. Comer rico y sano es posible!
Vamos a lo que nos hace falta:
Ingredientes:
Lomo
Cebollas
Champignones
Almidon de maiz 5 gr
Vino Blanco 50 cc
Caldo de verduras 200 cc
Agua 50 cc
Pimentón
Sal
Pimienta
Aceite
Perejil
Espinacas
Cebollas
Champignones
Almidon de maiz 5 gr
Vino Blanco 50 cc
Caldo de verduras 200 cc
Agua 50 cc
Pimentón
Sal
Pimienta
Aceite
Perejil
Espinacas
Preparación: Cortar el lomo en tiras o dados y sellarlas a fuego fuerte. Retirar y reservar cuando esten dorados. Cortar los champignones en cuartos y dorarlos a fuego fuerte sin moverlos para que no larguen el agua. Cuando esten dorados agregar la cebolla en brunoise hasta que dore. Luego agregar el vino blanco hasta casi cubrir y dejar reducir. Agregar luego el lomo ya cocido, mezclar y agregar el caldo de verduras hasta cubrir la preparación. Agregar un poco de almidon de maiz diluido en agua (lo que espesará la preparación), agregar el perejil picado, sal, pimienta y el pimentón. Cocinar unos 5 minutos o hasta que el liquido reduzca a gusto. Para cocer las espinacas, usar una vaporera con agua hirviendo y cocerlas 5 minutos.
Bueno gente, espero que les haya gustado y nos vemos en otra receta!!! Saludos!!!