Hola a todos y todas, pues bueno últimamente me ha dado por cocinar postres ... es que sobre todo los fines de semana es bacano cambiar de rutina y con un postrecito después del almuerzo uno queda feliz jeje además que es una buena actividad para compartir en familia o con tu pareja o hijos y bueno en fin, quiero compartir la receta de tres que me quedaron muy ricos.
1. Profiteroles para 8 - 10 porciones
Ingredientes
Para la pasta de galleta
• 150 ml. de agua.
• 70 g. de mantequilla cortada (en trocitos).
• 95 g. de harina tamizada.
• 2 huevos.
Para el relleno
• 30 g. de mantequilla.
• Una cucharada de leche.
• 125 g. de chocolate puede ser trencito (en porciones).
• 100 g. de azúcar glas. (impalpable, pulverizada, flor es la misma)
Preparación
• Engrasar una bandeja para el horno. Poner el agua en una olla y añadimos la mantequilla a fuego lento hasta que se derrite. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego. Añadir toda la harina y batir hasta que se desprenda la pasta de las paredes del cazo y forme una bola.
• Se deja entibiar y se añaden los huevos uno a uno hasta formar una pasta suave.
• Con una cuchara tomamos la pasta formando bolas, y las ponemos en la bandeja de horno engrasada, separándolas un poco. Vamos formando montoncitos, hasta terminar la pasta.
• Cocinar en el horno precalentado a 200º, durante 30 minutos (según el horno), hasta que se doren, hay que ir viendo porque a veces se cocinan muy rápido y se pueden quemar.
• Hacer una incisión en cada uno por la mitad, para que salga el vapor, y dejar enfriar en una rejilla.
• Para el relleno, derretir la mantequilla con la leche en una olla, retíralo del fuego, y añade el chocolate (a trocitos), y el azúcar. Volver a poner al fuego y moverlo hasta que se haga una crema. Hacer un corte a los profiteroles, sin que lleguen a abrirse del todo y rellenarlos con la crema. Dejar enfriar y listo a disfrutar jeje.
2. Pasión tropical de piña para 6 - 8 porciones
Este postre es muy muy rico y súper sencillo
Ingredientes
• 2 cajas de gelatina de piña
• 1 lata de crema de leche
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 2 rodajas de piña para decorar
Para la base
• 2 tazas de galletas dulces trituradas
• 1 barra de mantequilla derretida
Preparación
1. Para preparar la base de galletas, revuelva las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiónelas en el fondo del molde. Hornee por 10 minutos.
2. Luego disuelva el contenido de 1 caja de gelatina en una taza de agua hirviendo y déjela enfriar sin dejar que se cuaje.
3. Aparte mezcle la crema de leche y la leche condensada y bata a velocidad media. Agregue la gelatina preparada a la mezcla anterior y bata.
4. Vierta esta mezcla encima de la base de galletas en el molde. Refrigérela hasta que cuaje.
5. Para preparar la siguiente capa de postre, prepare el contenido del otro sobre de gelatina, déjela enfriar y viértala encima de la capa anterior ya cuajada, refrigerando nuevamente hasta que cuaje. Se puede adornar con rodajas de piña y de cerezas en almibar.
3. Postre de limón
para 6 - 8 porciones
Bueno este es definitivamente el postre más sencillo que puede una hacer jejeje, es el postre típico que hacía con mis amigas cuando estabámos aburridas y con ganas de comer algo rico y diferente.
Súper recomendable de verdad
Ingredientes
1 lata grande de crema de leche espesa
1 lata grande de leche condensada
tres paquetes de galletas que no tengan relleno puede ser de vino, o de mantequilla preferiblemnte suaves
1 taza de leche 250 cc
jugo de 1 limón
50 gr. de nueces picadas
Preparación
Se bate la crema de leche con la leche condensada, y cuando ya están bien mezcladas se agrega el jugo de limón.
Por otra parte, se trituran las galletas en el molde preferiblemente una refractaria o como la llamen... de esos moldes de vidrio grueso... y se ablandan con la leche hasta que quede una pasta que cubra todo el fondo de la refractaria.
Se le agrega la mezcla se distribuye bien y se le echa si quieren ralladura de limón y las nueces picaditas y listo, al refrigerador por 3 horas.
Este finde voy a hacer alguno