Sencillos, deliciosos y supercalifragilisticoespialidosos
Cupcakes
Cupcakes
Se acerca el dia mas patetico donde todas las parejas, no importa si tienen 1 mes de ser novios, se dicen : Te amo gordis!! etc etc etc y por eso les traigo esta espectacular receta para que le demuestren ese "amor" ese infinito "amor" a esa persona especial! Y si son forever alone como yo, se las comen todas ustedes solos, engordan menos que un balde de helado.
Y con uds: el paso a paso de estos maravillosos cupcakes!
Primero, escogemos ingredientes de calidad, nada de andar comprando ingredientes berretas
Dispones los ingredientes por separado, NUNCA! alistar las cosas de ultimo minuto, si vas hacer algo, tene todo listo! SIEMPRE!
Para esta receta necesitas:
1 1/2 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 1/2 taza de azúcar
3 Huevos
2 cdas polvo de hornear
1/2 cda bicarbonato de sodio
1 cda esencia de vainilla
1/4 cda sal
2 1/2 taza harina
1 1/3 taza leche
Ya con los ingredientes listos, pues lo primero que tienes que hacer es:
~ Mezclar en la batidora. la mantequilla junto con el azucar, por lo menos por 90 segundos, hasta que tome un color claro o hasta que este suavecita.
~Añadir los huevos uno a uno, mezclar hasta que este cremoso; quita lo que se quede pegado en los bordes para obtener una mezcla bien uniforme.
~Luego añadimos el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la esencia de vainilla, mezclar hasta que la mezcla este suave.
~ Finalmente alternar la leche junto con la harina, batir en medio hasta que la mezcla este cremosa. ( espero que estén leyendo y no solo viendo las imágenes ¬¬)
Olvide decirles que cuando ya estén por este paso, el horno debe estar precalentado en 350 F°
Bueno, cuando ya tengan la mezcla asi de cremosa van a buscar las capsulas de su preferencia y pues bueno, las ponen en las bandejas..
Y comienzan a rellenar, con mucho cuidado, para estos minicupcakes con media cucharada es mas que suficiente, recuerden no llenar demasiado la capsula, porque cuando se esta horneando se sale ¬¬ y es un desastre (si, me ha pasado mil veces ¬¬ )
Si quieren los pueden rellenar con chocolatitos o lo que se les antoje, yo solo rellena la mitad.
Estos son los moldes grandes, con dos cucharadas quedan re bien.
Y taran taran llego el momento de hornear!!!!!! Los minicupcakes estan en menos de 15 min y los cupcakes normales 20 minutos exactos!
Mientras los cupcakes se hornean vamos a proceder a realizar el decorado de ellos, les voy a enseñar dos maneras ( se hacia la profesora )
Bueno, la primera:
Pasta Fondant
En utube pueden encontrar videos de como se hace, es muy facil, pero mas facil es comprarla ya lista
para que vean que buena que soy les voy a dejar un video de como se hace la pasta fondant
Facil, no???
Y asi nos queda
Cuando la vamos a estirar debemos poner bastante azucar pulverizado o impalpable como quieras decirle, el color que le desees agregar lo debes poner en el centro como formando un cuenco y empezar a doblar los lados hacia dentro,se entendio? si no entendiste mandame un mp
Luego de estirarlo y agregarle la cantidad que deseaba de colorante obtuve este color
Y ahoraaaaa, a jugar con plasticina, es parecido, como son cupcakes para san valentontin hice corazones rojos!
Con escarcha comestible los decore para que brillaran y se vieran super cute! {Comercial} Hola mondonguin {/comercial}
La segunda forma de decorarlos es usando un "frosting" o lustre como mejor lo conocen! estos tambien ya los venden echos la famosisima marca:
Por cierto. I Betty Crocker!
Perooooo...es mil veces mejor el frosting echo en casa
Yo hago esta receta y es super yummy!
Receta
230 grs queso tipo filadelfia ( si usan otro parecido les va a quedar muy suave)
3 tazas de azucar pulverizado
1/2 barra mantequilla sin sal
Esencia de su preferencia
Olvide colocar la mantequilla cuando saque la foto, pero uds entienden que lleva mantequilla.
Debes pasar por un colador el azucar para eliminar los grumitos que se hacen.
Luego de esto batimos el queso crema, por poco tiempo, unos 10 segundos y comenzamos a agregar el azucar, con mucho CUIDADO!!! xq siempre se levanta mucho polvo y terminas con la cara llena de azucar ¬¬
Cuando tenes esta textura esque tu frosting esta listo para usarse
No tiene nada que envidiarle a Betty Crocker canape te winkeo todo, si encontras esto te voy a dar un premio [/transparent]
Pasaron los 20 minutos!!!
Antes de empezar a decorarlos deben esperar a que no esten calientes!! esperen!!! no los decoren a penas los sacan del horno, porque el frosting se va a derretir!
Ya con los muffins frios ( si, son muffins cuando no se han decorado aun) comenzamos con los mas divertidoooo, la decoracion!
Los primeros con pasta fondant, para hacer la parte blanca simplemente utilice un cortador que tuviera el mismo tamaño que el cupcake.
Parece una pokebola
Luego les pase una cinta rosa alrededor, los envolví en papel transparente.
Para trabajar el frosting vas a necesitar una manga desechable y una boquilla como esta ( no recuerdo que numero era )
Confititos de colores, imaginacion, etc
Para mayor comodidad acomoda la manga de esta manera, para que no hagas desastres con el frosting
Mmmm..yummy...mil veces mejor que el comprado
Llenamos la manga y lito! a decorar!
Los peques
Bueno, eso fue todo, espero q les haya fascinado el post, a mi me encanto hacerlos...amo los cupcakes intenten! es muy facil!
Les dejo un video, donde certifico que son mios ah...y visiten la comunidad de mi receta para san valentontin, ahi tambien temeare la receta!
Gracias por ver todo el post! y recuerda....:
Les dejo un video, donde certifico que son mios ah...y visiten la comunidad de mi receta para san valentontin, ahi tambien temeare la receta!
Gracias por ver todo el post! y recuerda....: