Como el titulo dice, esta es la preparación de una Copa de brownie y frambuesa
Ingredientes:
Rinde 1 porción
Para el brownie:
- 113 g de avellanas
- 85 g de chocolate amargo
- 200 g de mantequilla
- 70 g de harina
- 56 g de cocoa
- 238 g de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 85 g de queso crema
- 3 huevos
- 2 cc de vainilla
Para la salsa de chocolate:
- Cantidad necesaria de crema liquida
- Cantidad necesaria de chocolate
- Cantidad necesaria de ron
Para el armado:
- Cantidad necesaria de crema batida congelada
- 100 g de avellanas o almendras
- 300 g de frambuesas
- 113 g de avellanas
- 85 g de chocolate amargo
- 200 g de mantequilla
- 70 g de harina
- 56 g de cocoa
- 238 g de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 85 g de queso crema
- 3 huevos
- 2 cc de vainilla
Para la salsa de chocolate:
- Cantidad necesaria de crema liquida
- Cantidad necesaria de chocolate
- Cantidad necesaria de ron
Para el armado:
- Cantidad necesaria de crema batida congelada
- 100 g de avellanas o almendras
- 300 g de frambuesas
Preparación del brownie: tostar, pelar y trocear las avellanas, reservar.
- Fundir el chocolate con la mantequilla a baño de maría, reservar.
- En un bol, mezclar harina, cocoa,azúcar y sal.
- Batir el chocolate fundido con los secos.
- Añadir poco a poco el queso a temperatura ambiente.
- Agregar los huevos y la vainilla. Incorporar las avellanas.
- Engrasar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro y verter la mezcla.
- Hornear en horno precalentado a 180°C por 20 o 25 minutos.
- Dejar enfriar y demoldar.
Preparación de salsa de chocolate: calentar la crema.
- En un bol poner el chocolate troceado y verter la crema caliente.
- Mover con una espátula hasta integrar y, al final, añadir un chorrito de ron.
Armado: tostar las avellanas.
- Limpiar las frambuesas.
- Colocar en una copa, capas de brownie troceado, frambuesas, crema batida, salsa de chocolate y avellanas o almendras.
Espero halla sido agradable sabor a su paladar (=
Eso ha sido todo, no es muy complicado, pero si muy delicioso =)