Historia de Colonia Suiza
A fines del siglo XIX los hermanos Goye, Camilo, Felix, y Maria viuda de Felley con sus hijos, llegan a la zona del Nahuel Huapi para radicarse en Colonia Suiza. Procedentes del cantón de Valais, en la Suiza Francesa habían vendo primeramente a Chile donde estuvieron casi 10 años. Enterados de la oferta de tierras (ley del hogar) a inmigrantes, las solicitan atravesando la cordillera cerca de Las Lajas.
Hacia 1902 llega un sobrino, Eduardo Goye, pero por el Atlántico el que se suma al grupo familiar.
Otros apellidos Suizos se agregan , Mermoud, Cretton, Jackard así como Fotthoff y Neu , trabajadores incansables del agro. Molían los granos a mano y se cultivaba lo necesario: trigo, avena, frutales y hortalizas.
El tambo proveía de leche, manteca, y queso, productos todos estos que se consumían o se llevaban a Chile en embarcaciones construidas por ellos mismos. También los pobladores de Bariloche encontraban aquí muchos productos de granja. Lograban buenas cosechas que les valieron premios en la Rural de Buenos Aires. En 1910 Camilo obtiene medalla de plata por su trigo y Maria en 1924 mención especial por duraznos, cerezas, ciruelas, peras y manzanas. Al instalar el aserradero el Ing. Beveraggi da un gran impulso al lugar ya que al pasar a los Goye comienzan la construcción de las casas , escuela y el hotel lo que hoy se denomina el Poblado Histórico. Declarado patrimonio Histórico en 1994. La capilla Nuestra Señora del Rosario se construyo en 1956 con el aporte de los vecinos y amigos de Colonia Suiza.
Pobladores: Los primeros pobladores fueron abriendo camino entre el lago Moreno Este y la Colonia, se hacían picadas con machete para permitir el paso de carros y carretas. Este grupo familiar, el de los Goye al venir por tierra desde Chile trajo en sus carros todo lo necesario, herramientas, semillas, plantas y algunos animalitos, sobre todo vacas ovejas y aves de corral.
Este momento esta relacionado íntimamente con la evolución del trafico regular entre Chile. Los viajes en general se hacían por puerto Blest en embarcaciones o por el paso hoy Puyehue a caballo. Se llevaban los productos al sur de Chile para vender o canjear por mercadería. Ya par esa época el gran almacén San Carlos en Bariloche también traía los víveres de Chile y todo lo necesario ya que era el único almacén.
Este momento esta relacionado íntimamente con la evolución del trafico regular entre Chile. Los viajes en general se hacían por puerto Blest en embarcaciones o por el paso hoy Puyehue a caballo. Se llevaban los productos al sur de Chile para vender o canjear por mercadería. Ya par esa época el gran almacén San Carlos en Bariloche también traía los víveres de Chile y todo lo necesario ya que era el único almacén.
Este momento esta relacionado íntimamente con la evolución del trafico regular entre Chile. Los viajes en general se hacían por puerto Blest en embarcaciones o por el paso hoy Puyehue a caballo. Se llevaban los productos al sur de Chile para vender o canjear por mercadería. Ya par esa época el gran almacén San Carlos en Bariloche también traía los víveres de Chile y todo lo necesario ya que era el único almacén.El trayecto a Chile demoraba según el tiempo a veces un par de días y las nevadas impedían el paso por mucho tiempo. La colonización de Bariloche se produjo por el oeste de Chile y muchos fueron los inmigrantes venidos en esas épocas.La Colonia Suiza se relaciona íntimamente con los colonos de distintas nacionalidades. Hoy es el único lugar que conserva el sabor de aquella historia que fue el primer asentamiento de Suizos en la Patagonia.
Curanto
El curanto es una comida de origen Araucano, traída al sur del país por indígenas chilenos. Nosotros lo cocinamos siguiendo exactamente su tradición. Se cava un hoyo en la tierra dentro del cual se colocan piedras bochas ( típicas de los lagos sureños ) previamente calentadas al rojo vivo en una hoguera. Sobre estas piedras se pone un colchón de hojas de Nalca o Maqui y sobre estas todos los ingredientes:
Carne de vaca
Cordero
Cerdo
Pollos
Chorizos
Papas
Batatas
Manzanas
Zapallos ahuecados con queso, crema, arvejas y choclo
Se vuelve a tapar todo con las hojas de Nalca, sobre estas se colocan lienzos húmedos para que no se pierda el calor y se cubre todo con abundante tierra, conviertiéndose de esta manera en un verdadero horno a presión indígena. Cuando la cocción está lista comienzan a surgir de la tierra pequeños hilitos de humo, que son tapados cuidadosamente por el cocinero.
¿Como llegar?
La colonia se encuentra en un desvió dentro de lo que se conoce en Bariloche como circuito chico, la misma esta ubicada en la ladera del Cerro Goye , entre los lagos Moreno Este y Moreno Oeste.
Para llegar, usted puede hacerlo de dos maneras, en colectivo de línea o en su propio vehiculo.Para llegar en colectivo, usted debe tomarse la línea 10 u 11 ( la 11 funciona solo en temporada alta ) de la empresa 3 de mayo. El recorrido de la línea 10 es, desde el centro de San Carlos de Bariloche, yendo por Av. Bustillo hasta el Km 18, donde se desvía, para finalizar su recorrido en la colonia.
El Colectivo 11 ( recuerde que solo funciona en temporada alta ), parte desde el centro de San Carlos de Bariloche, sigue por la Av. Bustillo hasta el Km 10 donde se desvía por el viejo camino a catedral ( camino de tierra ), pasa por el arroyo casa de piedra, luego por el comienzo de la picada al refugio Jackob, para luego si finalizar su recorrido en la colonia.
Tenga en cuenta que la frecuencia con la que pasan dichos colectivos es de 2 horas aprox. por lo que le recomendamos averiguar en la empresa 3 de mayo cuales son los horarios de los mismos en el siguiente telefono 42-5648.
Si usted va en su vehículo, entonces tome la Av Bustillo y al llegar al Km 18 de la misma , desviarse a la izquierda tomando el camino denominado Circuito Chico . Luego de recorrer 4 km , previo paso del puente que divide el Lago Moreno nuevamente debe tomar a la izquierda para recorrer 2,7 km. de camino consolidado y así llegar a al poblado Histórico de Colonia Suiza.
Fuente:http://www.fundocoloniasuiza.com.ar
Pd: el mejor lugar lejos , vayan .