Post dedicado a los amantes del antiguo y famoso
chocolate
MILKA
Historia
El 17 de noviembre de 1825 el chocolatero Philippe Suchard, fundó su primera fábrica en Neuch"tel, en la Suiza Francesa . Su objetivo era la creación de postres frescos y nuevos, hechos de chocolate , que literalmente fuesen "recién salidos de fábrica".
Pero su chocolate no poseía leche, en 1875 Daniel Peter creó el chocolate con leche, que Suchard se dedicó a comercializar en la década de 1890. La marca fue creada en 1901, como la primera marca de chocolate de la familia de Philippe Suchard.
Descripción
Su símbolo por excelencia es la vaca Milka , es de raza simmental de color lila con manchas blancas, con un cencerro tradicional suizo en su cuello.
Este chocolate es producido en una serie de países; Alemania, Austria, Bulgaria, Eslovaquia, Polonia y Rumania son los mayores productores.
Curiosidades
Aunque en la etiqueta dice que este chocolate se hace con leche suiza, es de destacar el hecho de que en verdad se hace con leche alpina , en Suiza ya no se produce este chocolate , habiéndolo trasladado a los países antes mencionados e importándolo a día de hoy.
Algunas recetas con Milka
Fondue Milka
Para: 4 Personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
* 2 tazas (200g) de nata líquida
* 1 tableta 125g de Milka chocolate con leche.
* Frutas a elegir : manzanas, plátanos, peras, piñas, fresas, kiwis, uvas etc.
Preparación
* Batir la nata en una pequeña cacerola.
* Añadir partida en trocitos la tableta de chocolate con leche Milka y fundirlos removiéndolos con una cuchara de madera.
* Verterlo todo en un recipiente y resguardarlo en el horno para mantener el chocolate caliente.
* Partir las frutas u otros dulces en trozos y ponerlos en los pinchos de la fondue.
* Sumergir los trozos en la salsa de chocolate . Dejar enfriar un poco antes de meter en la boca. Truco: rociar los trozos de plátano, de manzana o de pera con un poco de zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.
Tarta de queso Milka
Para: 4 Personas
Tiempo de preparación 25 minutos
Ingredientes:
* 150 g de galletas
* 125 g de mantequilla
* 125 g de chocolate Milka
* 600 g de queso Philadelphia
* 300 g de yogourt
* 20g de café soluble "Cappuccino"
* 1 bolsa de azúcar glace
* 75 g de azúcar
Preparación
* Llenar una bolsa grande de congelador con galletas, cerrar la bolsa y aplastar su contenido con un rodillo o con la palma de la mano. Rallar la tableta de chocolate con leche Milka .
* Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas aplastadas y la mitad del chocolate rallado. Cubrir el fondo del molde deseado con papel de horno para repostería. Comprimir bien.
* Añadir cuidadosamente con una espátula el queso Philadelphia, el yogurt y el capuchino en polvo, en un recipiente, removiendolo hasta que quede una crema uniforme.
* Poner 150ml de agua a hervir y remover con el azúcar y el azúcar glace. Una vez que este bien disuelto, añadir la crema de Philadelphia y yogurt anterior y remover bien.
* Verter la mezcla en el molde y dejar reposar en la nevera durante 3 horas.
* Una vez fria la tarta decorar con el resto del chocolate Milka rallado.
Tarta de duraznos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes:
Para la masa:
* 75 g de mantequilla
* 500 g de harina
* 1 sobre de levadura
* 75 g de azúcar
* 2 huevos
* 150 ml de leche
Para la guarnición:
* 1 cucharada sopera de manteca fundida
* 150 g de albaricoques secos, hachés menu
* 125 g de chocolate Milka
Preparación:
* Precalentar el horno a 180° C.
* Mezclar la mantequilla, la harina y la levadura. A esta masa grumosa añadir el azúcar, los huevos y la leche todo sin dejar de remover continuamente y hasta que la pasta esté bien lisa y sin grumos.
* Cubrir la encimera con harina, estirar la pasta y hacer un cuadrado.
* Repartir por la masa los trozos de albaricoque y de chocolate obtenido después de haber partido la tableta en trozos lo más pequeños posibles utilizando un cuchillo grande.
* Enrollar la masa y cortarla en lonchas de un ancho aproximado de 2.5 cm.
* Cubrir con mantequilla el molde y forrarlo con un papel de horno para repostería.
* Colocar las lonchas de forma oblicua bordeando el molde como se ve en la foto. Meter el molde en el horno y dejarlo durante 30 minutos aproximadamente.
* Dejar enfriar la corona durante 15 minutos.
Muffins de Milka
Para: 12 Muffins
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes
* 125 g de mantequilla
* 100 g de azúcar
* 2 huevos
* 250 g de harina
* 1 cucharilla (rasa) de levadura
* 5 cucharadas soperas de leche
* 200 g de chocolate con leche Milka
Preparación:
* Precalentar el horno hasta los 180° C aproximadamente.
* Mezclar la levadura con la harina, reblandecer la mantequilla removiéndola enérgicamente con una cuchara de madera y añadir sucesivamente el azúcar, los huevos y la mezcla de la levadura con la harina hasta que la masa quede bien lisa. Mezclarlo todo con la leche y por último añadir las virutas de chocolate , obtenidas de haber troceado la tableta de chocolate Milka lo más finamente posible utilizando un gran cuchillo.
* Rellenar los moldes del muffin con la pasta de chocolate y dejarlos hornear durante 25 minutos.
* Dejar enfriar y ya están listos para servir.
IMAGENES
Espero que les haya gustado
