Ingredientes
1 kilo de costillar de cerdo
1 vaso de oporto
Sal a gusto
Preparacion
Quitarle al costillar el hueso del espinazo, salarlo, ponerlo en asadera con la grasa hacia arriba y colocar en horno caliente.
Durante la cocción darlo vuelta de vez en cuando.
Una vez cocido escurrir toda la grasa.
Volcarle el oporto y llevar nuevamente a horno caliente 6 a 8 minutos más.
Retirar y servir.