Bienvenidos a mi post!
Hoy les voy a mostrar esta receta que es super facil y economica, que rinde para tres o cuatro personas (depende de cuan carnivoras sean)
Para las albondigas vamos a necesitar:
400 gr de pollo (yo use pechuga)
Ajo picado
Perejil picado
Dos rodajas de pan lactal
Harina
Sal
Un huevo
Una sarten con aceite caliente
Una procesadora
Opcional:
Podemos usar dos cucharadas de avena, para que queden mas firmes. Yo las hago sin.
Dos cucharadas de queso rallado (yo no usé, soy pobre)
Para la salsa vamos a necesitar:
Una lata de tomates perita cubeteados
Media cebolla picada en cuadraditos chicos
Oregano 2 cdas
Sal
Medio diente de ajo picado
Dos hojitas de albahaca (yo use deshidratada)
Y si tienen, dos hojitas de laurel.
400 gr de pollo (yo use pechuga)
Ajo picado
Perejil picado
Dos rodajas de pan lactal
Harina
Sal
Un huevo
Una sarten con aceite caliente
Una procesadora
Opcional:
Podemos usar dos cucharadas de avena, para que queden mas firmes. Yo las hago sin.
Dos cucharadas de queso rallado (yo no usé, soy pobre)
Para la salsa vamos a necesitar:
Una lata de tomates perita cubeteados
Media cebolla picada en cuadraditos chicos
Oregano 2 cdas
Sal
Medio diente de ajo picado
Dos hojitas de albahaca (yo use deshidratada)
Y si tienen, dos hojitas de laurel.
Albondigas de pollo.
Lo primero que vamos a hacer es comprar una pechuga de pollo deshuesada, o una entera con hueso, la deshuesamos y guardamos la mitad.
Cubetearlo para no romper la procesadora
Meterlo en la procesadora e ir agregansole un pcoo de sal a gusto.
Le sacamos el borde a las rodajas de pan lactal
Y cortamos el pan en cubitos.
Lo incorporamos a la procesadora donde ya tenemos el pollo con sal.
Agregamos el perejil y el ajo picados.
Tapamos! Punto muy importante
Y procesamos
Agarramos un poquito de la mezcla con la mano, y lo pasamos por un platito con harina y le damos forma redoneada. Sin cargarla mucho de harina.
Tiramos un poquitito de mezcla a nuestro aceite precalentado para checkear la temperatura, si hace espumita y se mueve..el aceite ya esta caliente, si tienen dudas metan el dedo.
Freimos
Damos vuelta, y las terminamos de dorar, luego las ponemos en un platito mientras hacemos la salsita.
La salsa!
Ponemos a transparentar la cebolla cortada en cuadraditos.
Una vezlista le agregamos el tomate cubeteado, o el pure de tomate.
Ponemos oregano, sal a gusto y piemienta si quieren
Agregamos las albondigas (una vez hecha la salsa) para que se terminen de cocinar. Y hervimos nuestra pasta favorita, cuando este lista la salsa, y hayan pasado unos 10 minutitos, retiramos la salsa y se la agregamos a nuestra pasta ya cocida (En una fuente, si se la tiran al agua no creo que salga muy bien
)
Y listo!
Casi casi me olvido de sacarle foto al plato!