Tiramisú
Ingredientes
Crema de queso
Azúcar 60 grs.
Huevos 3 u.
Agua 25 cc.
Gelatina sin Sabor 8 grs.
Queso crema 220 grs.
Crema batida a medio punto 110 grs.
Almíbar
Agua 80 cc.
Azúcar 100 grs.
Café instantáneo 2 cdas.
Licor de café 20 cc.
Decoración
Vainillas c/n.
Cacao amargo c/n.
Preparación
Forra un molde con las vainillas.
Batir los huevos, el azúcar y el agua a baño maria hasta formar una crema bien espumosa.
Agregar la gelatina hidratada y regenerada. Mezclar bien y dejar atemplar.
Mezclar el queso crema con la crema batida a medio punto, y agregarle la mezcla anterior.
Rellenar el molde con la mezcla de queso.
Intercalar con vainillas embebidas con el almíbar de café.
Desmoldar y empolvorear con el cacao.
Última actualización el Martes 25 de Mayo de 2010 00:15 2][/color]
