Helado Frito y algo más. =)

Helado Frito Ingredientes: Helado. (Cualquier sabor) 1 huevo. 1 taza de harina. 1/2 taza de agua. Aceite para freir en abundancia. Utensilios: Cuchara de helado Freidora Preparación: Primero formas unas bolas de helado con ayuda de la cuchara de helado y guardarlas en el congelador. Bates el huevo y mezcla lo con la harina y el agua. Reboza las bolas de helado y mételas en el congelador de nuevo. Resérvalas unos días o hasta que esté muy congelado. Calienta mucho el aceite y sumerge las durante unos segundos las bolas de helado, de una en una y hasta que se doren. Sírvelas en el acto. Mousse de chocolate Ingredientes: 1 lata de Leche Evaporada de 315g refrigerada por 4 horas ¼ cdta. de ralladura de naranja 2 cdas. de jugo de naranja 1 cda de gelatina sin sabor disuelta en un 1/4 taza de agua caliente ¾ taza de chocolate semi-dulce rallado Rodajas de naranja para decorar Preparación: 1. Calienta el jugo de naranja con la ralladura por 3 minutos a fuego bajo. Déjala aparte. 2. Aparte derrites el chocolate a fuego lento. Déjala aparte tambíen . 3. Bate la Leche Evaporada hasta que doble su volumen. Agrega la mezcla de ralladura y el jugo de naranja, la gelatina sin sabor disuelta y revuelve la bien. 4. Agrega el chocolate derretido revolviendo bien hasta obtener una crema uniforme. 5. Vierte la en moldecitos individuales y refrigerala por 4 horas. Decorala con rodajas de naranja. Helado de mango Ingredientes:3 vasos de pulpa de mango1/ 2 vaso de azúcar1 vaso de nata1/ 4 vaso de nectar de mango Preparación: Pasa el mango por la batidora hasta convertirlo en puré. Mezclalo en un bol el mango con el azúcar y el néctar de mango hasta disolver el azúcar bien. Incorporar la nata y mezclarla bien. Congelar durante 1 hora, sacar del congelador y batir. Volver a congelar hasta el momento de servir el helado (sacarlo del congelador un ratito antes).