Budín de Pan ! Foto receta

Ingredientes Azúcar: 350gramos Leche: 1 litro 1 Caja de flan Huevos: 2 Manteca: 50 gramos Pan(Del día anterior): 400 gramos Nueces o Pasas de uva: 50 gramos Esencia de vainilla: 1 cucharadita Procedimiento Primero, en una budinera se coloca 200 gramos de azúcar Luego se lleva a fuego moderado hasta que se forme el caramelo. Ayudándose con una cuchara de madera. Una vez hecho, esparcir por todo el molde. Y luego dejar enfriar hasta que se cuartee. Segundo paso. En una olla poner 1 litro de leche y el flan, y luego llevar a fuego y revolver hasta que esté caliente, no hace falta que hierva. Incorporar el pan cortado en cubitos y sin la corteza, sólo la miga. Agregar 150 gramos más de azúcar, la esencia de vainilla, los huevos y los 50 gramos de manteca. ¡Ojo, no se olviden de apagar el fuego, sólo se tiene que calentar! Ahora con una mixer, o un pisa papa, mezclar hasta que el pan se disuelva. Ahora pueden agregar nueces, pasas de uvas o cualquier otro tipo de fruta secas. Si no, pueden poner chocolate picado, o chips de chocolate. Todo esto, se vuelca en la budinera, donde previamente habíamos hecho el caramelo. Tercer paso y último. En un horno ya pre calentado poner la budinera dentro de otra asadera con agua, o sea, a un baño María. Dejar una hora, o una hora y cuarto a 180º C hasta que esté hecho. Cuando se entibie se puede des-moldar y llevarlo a una heladera. Y por supuesto, disfrutar en familia y a gusto, ya sea solo, como crema o con dulce de leche…