alfajores rellenos de chocolate...foto-receta

Alfajores de chocolate Bueno aca solo pongo el paso a paso, alfajores de chocolate rellenos de crema pastelera de chocolate Paso a paso: Ponemos la manteca en un bol y la ponemos unos segundos al microondas, como para tener ese efecto de pomada. O tambien, podes sacarla antes asi de verdad esta pomada. Agregamos el azucar por ensima Mezclamos con una espatula, como la manteca esta blandita no va a costar casi nada Ahora agregamos el huevo, seguro que les van a quedar como a mi, esos grumitos en la foto pero no pasa nada porque son galletas, no se va a notar. Ademas. ¿Quien quiere usar batidora? Vamos a agregar la esencia de vainilla y el cacao en polvo Mezclamos y nos queda asi >>>>>>>>>>>> Echamos sin tamizar ni nada el harina 0000 e integramos un poco con la espatula, pero terminamos amasando sobre la mesada. Estiramos con un palo de amasar sobre la mesada enharinada y cortamos formas redondas del tamaño que se desee Enmantecamos y azucaramos una placa para horno y ponemos las galletas alli Cocinamos hasta que esten cocidas -.- seran unos 15 minutos...Que no se pasen porque no se van a poder morder los alfajores !!! Bueno asi quedaron las tapitas, ahora para el relleno, vamos a preparar una crema pastelera.Como el relleno humedece las tapas, lo ideal seria rellenarlos una hora antes de servir, asi estaran en su punto justo. Ponemos a hervir la leche, con vainilla y el cacao. Como si fuera una leche chocolatada. Si tenes esencia de chocolate la podes usar, pero en ese caso no pongas vainilla tambien En otro bol ponemos las yemas con el azucar y la maicena,, y lo integramos hasta que no queden grumos Vertemos la leche hervida sobre la mezcla de yemas, azucar y maicena y mezclamos bien. Lo ponemos sobre el fuego otra vez, con la cacerola ,obvio... Mezclamos todo el tiempo, paciencia que son unos minutos no mas.... Ponemos la crema sobre un plato para que se enfrie y le ponemos un poco de azucar afuera para que no se le haga esa capa fea Rellenamos yyy.... Listo a disfrutar