Cheesecake de dulce de leche frio (sin coccion)

Esta receta esta muy buena. A mi siempre me gusto el cheese cake y sus variante y aca les traigo una muy interesante. Puedes escontrar esta y mas recetas en www.re-recepedia.blogspot.com Ingredientes: Base 150 gr de galletas de vainilla o chocolate 50 gr de manteca fundida Relleno 300 gr de queso crema 300 gr de dulce de leche 120 gr de crema de leche 7 gr de gelatina sin sabor 35 gr de agua Procedimiento: Procesamos las galletas y agregamos la manteca fundida. Procesamos de nuevo. La ponemos en un molde desmontable de 18 cm de diametro y la dejamos al frio. Hidratamos la gelatina con el agua y antes de usarla la disolvemos a baño maria o con un toque de microondas. Mezclamos el queso con el dulce de leche. Agregamos la crema y mezclamos. Incorporamos la gelatina. Ponemos la crema sobre la base y refrigeramos dos o tres horas. Decoramos con virutas de chocolate, nueces, praline, etc. Espero que la disfruten y que les salga rica! Un beso, usuario de T!