TORTA FRITAS
Ingredientes:
* 240 grs de harina 0000
* 1 Pizca de polvo de hornear
* 50 grs de manteca o grasa vacuna
* Sal a gusto
* 1 huevo
* 1/3 de agua
* Aceite para freir
* Azucar para espolvorear
Preparación:
Se colocan en la mesada la harina, el polvo de hornear y la sal, en forma de corona.
Luego se agrega la grasa o manteca integrándola con un tenedor.
Se arma un hueco en el centro y se coloca el huevo y el agua.
Después de colocar el agua y el huevo se amasa sobandola.
Amasar hasta obtener una masa homogénea
Se estira la masa con el palo hasta dejarla de 1/2 cm.
Se corta de la forma deseada.
Se frien en abundante grasa o aceite.
Se dejan escurrir sobre papel.
Y nada mejor que acompañarlas con unos mates.