BOMBAS DE PAPA
He aquí una receta que ayer me pidió una amiga, y la comparto con ustedes.. Lo mejor de esta receta es que usamos el puré que sobre de una milanga/salchicha/hamburguesa con puré.
INGREDIENTES
Puré de papas 800 g
Huevo 1 o 2 yemas
Manteca 50 g
Queso rallado 2 cdas
Sal y pimienta c/n
Harina
Pan rallado
Aceite para freír
Primer paso:
Colocar en un bol el puré de papas frío y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada o algun tipo de hierbas (se puede incluir ese tipo tmb )
Segundo paso:
Añadir el huevo y, de ser necesario, una clara. Mezclar bien.
Tercer paso:
Incorporar el queso rallado y mezclar hasta obtener una preparación integrada.
Cuarto paso
Tomar pequeñas porciones y formar esferas. Pasar primero por harina, luego por huevo batido, y por último, por pan rallado.
Quinto paso:
Realizar el mismo procedimiento con el resto de la preparación.
Sexto paso:
Freír en abundante aceite caliente.
Septimo y ultimo paso:
Una vez doradas, retirar y colocar sobre papel absorbente. Antes de comerlas tirarles unas gotitas de limón.. Expotan!
Este es mi primer post de recetas, voy a hacer varios mas con algunos inventos en la cocina a medida que le
agarre la mano para postear, tengo que recuperar la cámara así las hago con fotos propias!!