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BOMBAS DE PAPA He aquí una receta que ayer me pidió una amiga, y la comparto con ustedes.. Lo mejor de esta receta es que usamos el puré que sobre de una milanga/salchicha/hamburguesa con puré. INGREDIENTES Puré de papas 800 g Huevo 1 o 2 yemas Manteca 50 g Queso rallado 2 cdas Sal y pimienta c/n Harina Pan rallado Aceite para freír Primer paso: Colocar en un bol el puré de papas frío y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada o algun tipo de hierbas (se puede incluir ese tipo tmb ) Segundo paso: Añadir el huevo y, de ser necesario, una clara. Mezclar bien. Tercer paso: Incorporar el queso rallado y mezclar hasta obtener una preparación integrada. Cuarto paso Tomar pequeñas porciones y formar esferas. Pasar primero por harina, luego por huevo batido, y por último, por pan rallado. Quinto paso: Realizar el mismo procedimiento con el resto de la preparación. Sexto paso: Freír en abundante aceite caliente. Septimo y ultimo paso: Una vez doradas, retirar y colocar sobre papel absorbente. Antes de comerlas tirarles unas gotitas de limón.. Expotan! Este es mi primer post de recetas, voy a hacer varios mas con algunos inventos en la cocina a medida que le agarre la mano para postear, tengo que recuperar la cámara así las hago con fotos propias!!