Medallones de menta (mi golosina preferida)

Ingredientes:

* Medio kg fondant

* 4 o 5 gotitas de esencia de menta

* Azucar impalpable (cantidad necesaria)

* 350 grs. de chocolate cobertura





Preparacion:

Sobre una mesada espolvoreada con abundante azucar impalpable, preferentemente de marmol distribuir el fondant.-

Agregar la esencia de menta e incorporar, poco a poco, el azucar previamente tamizada, en cantidad necesaria, hasta obtener una pasta que no se pegue en las manos.-

Estirar con palo de amasar y formar un zocalo de 1 cm. de espesor.-

Cortar los medallones con un cortapasta chico (redondo, obvio!) y dejar secar unas 2 o 3 horas.-

Derretir el chocolate cobertura en baño Maria a fuego lento, pasar las mentas por el baño de chocolate , distribuir sobre papel manteca o papel alumuinio, y dejar secar.-

Y....... A disfrutar!!!!!!! Riquisimas!!!!!!! Estupendas!!!!!!

Buena suerte.-

Saludos.-