hola amigos taringueros! hoy les acerco una receta que me dio grandes satisfacciones y que es perfecta para compartir con alguien querido en uno de esos días en los que la lluvia nos obliga a quedarnos en casa..
ojo que necesitan batidora... a mano es muy dificil.
INGREDIENTES
Para la masa:
5 huevos
50 g de HARINA
50 g AZÚCAR
1 cucharada de MIEL
3 gotitas de esencia de VAINILLA
MANTECA para el molde
Para decorar:
150 g de CHOCOLATE para taza o baño de repostería
100 g de dulce de NARANJA
1 Chorrito de algún licor que les guste
Utensillos:
Batidora
Molde rectangular para horno (bajito, tipo placa)
Papel manteca (del tamaño del molde)
Espátula
PREPARACIÓN
Antes que nada enmantecar el molde, cubrir con el papel y volver a enmantecar el papel. Esto es importante para que no se nos pegue! También este es buen momento para encender el horno y dejar que se vaya calentando a fuego moderado ( entre el medio y el mínimo) la temperatura ideal sería de 180 ºC.
Batir en un bowl los huevos con el azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema blanca y agregarle de a poco la harina sin batir, ayudándonos con la espátula con movimientos envolventes. Desparramar la masa sobre el molde ( no se olviden del papel y la manteca ) de forma pareja y llevar al horno (que ya tiene que estar caliente) mas o menos 10 minutos.
Para desmoldarlo darlo vuelta (mientras está caliente) sobre una rejilla o sobre la mesada espolvoreada con azúcar (para que no se pegue) y despegar el papel con cuidado.
Les debe quedar algo así:
ARMADO
Una vez que el pionono ya está frío, cubrirlo con el dulce de naranja mezclado con el licor (del lado dorado para que no se humedezca) y enrollarlo.
para cubrirlo hay dos opciones:
Pintarlo con un poco de dulce y espolvorearlo con el chocolate rallado.
Derretir el chocolate en baño maría o a fuego muy bajito o 15 segundos en el microondas y bañar el pionono.
Otra buena opción es el clásico de dulce de leche...
...y porque no salado, con jamón y queso o atún... queda en sus manos!
Eso si, con mucho amor porque si no las cosas no salen!
que lo disfruten con amor!!
Y ya saben, por cualquier duda sugerencia o alguna receta que quieran, comenten!